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Käsespätzle mit Röstzwiebeln – Vegetarisch

Ein traditionelles, herzhaftes Gericht aus dem Süden Deutschlands: selbstgemachte Spätzle, liebevoll durch ein Sieb gedrückt, treffen auf goldbraun geröstete Zwiebeln und geschmolzenen Käse. Ob als Hauptgericht oder Beilage – Käsespätzle sind immer ein gemütlicher Genuss.
Käsespätzle mit Röstzwiebeln – Vegetarisch

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35 min.

620 Kalorien

Rezept Beschreibung

Ein traditionelles, herzhaftes Gericht aus dem Süden Deutschlands: selbstgemachte Spätzle, liebevoll durch ein Sieb gedrückt, treffen auf goldbraun geröstete Zwiebeln und geschmolzenen Käse. Ob als Hauptgericht oder Beilage – Käsespätzle sind immer ein gemütlicher Genuss.

  • 500 g. Mehl
  • 400 g. Käse
  • 200 ml Wasser
  • 4 Stk. Eier
  • 2 Stk. Zwiebeln
  • 1 Prise Salz

Zubereitung :

Vorbereitung: - Mehl, Eier, Salz und Wasser in einer großen Schüssel mit einem Schneebesen oder Handrührgerät zu einem glatten Teig verrühren - Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen Spätzle zubereiten: - Den Teig portionsweise durch ein Spätzlesieb direkt ins kochende Wasser drücken - Wenn die Spätzle an der Oberfläche schwimmen, mit einer Schaumkelle herausnehmen - Die Spätzle kurz in eine Schüssel mit kaltem Wasser geben, dann gut abtropfen lassen Zwiebeln und Spätzle anbraten: - Eine Pfanne mit etwas Butter oder Öl erhitzen - Zwiebeln schälen, in feine Ringe schneiden und in der Pfanne goldbraun anbraten - Die gekochten Spätzle dazugeben und alles zusammen anbraten Servieren: - Die Spätzle mit geriebenem Käse bestreuen (z. B. Emmentaler oder Bergkäse) - Alles gut vermengen, bis der Käse leicht schmilzt - Sofort heiß servieren

  • Carbohydrates 12.58 g.
    Proteins 1.87 g.
    Fat 0.17 g.
    Roughage 3.23 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 11.9 mg
    Calcium 39.1 mg
    Iron 0.51 mg
    Zinc 0.34 mg
  • Carbohydrates 0.66 g.
    Proteins 28.6 g.
    Fat 24.2 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 352 µg
    Vitamin D 4.4 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 110 mg
    Iron 2.64 mg
    Zinc 2.86 mg
  • Carbohydrates 0.4 g.
    Proteins 94 g.
    Fat 120 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 1120 µg
    Vitamin D 1.6 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 2800 mg
    Iron 2.8 mg
    Zinc 15.6 mg
  • Carbohydrates 360 g.
    Proteins 51 g.
    Fat 5 g.
    Roughage 13.5 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 75 mg
    Iron 6 mg
    Zinc 4 mg

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