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Wiener Schnitzel

Knuspriges Wiener Kalbsschnitzel, dünn ausgeklopft, in Mehl und Ei-Milchgemisch gewendet, dann in Bröseln paniert und goldbraun in Butterschmalz frittiert."
Wiener Schnitzel

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30 min.

500 Kalorien

Rezept Beschreibung

Knuspriges Wiener Kalbsschnitzel, dünn ausgeklopft, in Mehl und Ei-Milchgemisch gewendet, dann in Bröseln paniert und goldbraun in Butterschmalz frittiert."

  • 200 ml Milch
  • 200 g. Mehl
  • 200 g. Semmelbrösel
  • 200 g. Butterschmalz
  • 1 Stk. Kalbschnitzel
  • 1 Stk. Eier
  • 1 Prise Salz

Zubereitung :

Vorbereitung: - Milch mit Ei und Salz verrühren. - Kalbschnitzel dünn ausklopfen. Panieren: Die Kalbschnitzel beidseitig in Mehl drücken. Anschließend durch das Ei-Milchgemisch ziehen. Danach in den Bröseln wälzen. Frittieren: Die panierten Schnitzel in Butterschmalz goldbraun frittieren.

  • Carbohydrates 9.6 g.
    Proteins 6.6 g.
    Fat 7 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 56 µg
    Vitamin D 0.06 µg
    Vitamin C 2 mg
    Calcium 240 mg
    Iron 0.06 mg
    Zinc 0.8 mg
  • Carbohydrates 0.16 g.
    Proteins 7.15 g.
    Fat 6.05 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 88 µg
    Vitamin D 1.1 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 27.5 mg
    Iron 0.66 mg
    Zinc 0.72 mg
  • Carbohydrates 144 g.
    Proteins 20.4 g.
    Fat 2 g.
    Roughage 5.4 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 30 mg
    Iron 2.4 mg
    Zinc 1.6 mg
  • Carbohydrates 142 g.
    Proteins 22 g.
    Fat 9 g.
    Roughage 7.6 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 200 mg
    Iron 3.8 mg
    Zinc 2.2 mg

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