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Vegane Karfiol-Schnitzel

"Knusprige vegane Karfiol-Schnitzel, paniert und goldbraun gebraten, serviert mit Zitronenscheiben und frischem Salat. Ein leckeres und gesundes Hauptgericht."
Vegane Karfiol-Schnitzel

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30 min.

225 Kalorien

Rezept Beschreibung

"Knusprige vegane Karfiol-Schnitzel, paniert und goldbraun gebraten, serviert mit Zitronenscheiben und frischem Salat. Ein leckeres und gesundes Hauptgericht."

  • 500 g. Blumenkohl
  • 400 g. Mehl
  • 200 g. Semmelbrösel
  • 200 ml Pflanzliche Milch
  • 4 Scheiben Zitronen
  • 1 TL. Paprikapulver (edelsüß)
  • 1 TL. Knoblauchpulver
  • 1 Prise Salz und Pfeffer
  • 1 EL. Öl
  • 1 Stk. Salat

Zubereitung :

Vorbereitung: - Den Karfiol in dicke Scheiben schneiden, dabei darauf achten, dass die Röschen zusammenhalten. - Das Mehl auf einen Teller geben und mit Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermischen. - Die Pflanzenmilch in eine Schüssel geben. - Das Paniermehl auf einen anderen Teller geben. Panieren: - Die Karfiol-Scheiben zuerst in die Mehlmischung tauchen, dann in die Pflanzenmilch und schließlich in das Paniermehl, bis sie gleichmäßig bedeckt sind. Braten: - Das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. - Die panierten Karfiol-Schnitzel in die Pfanne geben und auf beiden Seiten goldbraun und knusprig braten, etwa 3–4 Minuten pro Seite. Servieren: - Die Karfiol-Schnitzel auf einen Teller legen und mit Zitronenscheiben und frischem grünen Salat servieren.

  • Carbohydrates 0.13 g.
    Proteins 0.04 g.
    Fat 0.01 g.
    Roughage 0.11 g.
    Vitamin A 0.04 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 2.12 mg
    Calcium 1.04 mg
    Iron 0.02 mg
    Zinc 0 mg
  • Carbohydrates 288 g.
    Proteins 40.8 g.
    Fat 4 g.
    Roughage 10.8 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 60 mg
    Iron 4.8 mg
    Zinc 3.2 mg
  • Carbohydrates 2.7 g.
    Proteins 0.74 g.
    Fat 0.65 g.
    Roughage 0.96 g.
    Vitamin A 262.5 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 11.45 mg
    Iron 1.06 mg
    Zinc 0.22 mg
  • Carbohydrates 11.5 g.
    Proteins 9.5 g.
    Fat 1.5 g.
    Roughage 11.5 g.
    Vitamin A 5 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 225 mg
    Calcium 110 mg
    Iron 2 mg
    Zinc 1.5 mg
  • Carbohydrates 12.6 g.
    Proteins 2 g.
    Fat 3 g.
    Roughage 1.6 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 2 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 240 mg
    Iron 0.4 mg
    Zinc 0.6 mg
  • Carbohydrates 142 g.
    Proteins 22 g.
    Fat 9 g.
    Roughage 7.6 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 200 mg
    Iron 3.8 mg
    Zinc 2.2 mg

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