Zubereitung:

Vorbereitung: - Den Karfiol in dicke Scheiben schneiden, dabei darauf achten, dass die Röschen zusammenhalten. - Das Mehl auf einen Teller geben und mit Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermischen. - Die Pflanzenmilch in eine Schüssel geben. - Das Paniermehl auf einen anderen Teller geben. Panieren: - Die Karfiol-Scheiben zuerst in die Mehlmischung tauchen, dann in die Pflanzenmilch und schließlich in das Paniermehl, bis sie gleichmäßig bedeckt sind. Braten: - Das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. - Die panierten Karfiol-Schnitzel in die Pfanne geben und auf beiden Seiten goldbraun und knusprig braten, etwa 3–4 Minuten pro Seite. Servieren: - Die Karfiol-Schnitzel auf einen Teller legen und mit Zitronenscheiben und frischem grünen Salat servieren.