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Vegane Schoko-Bananen-Muffins – einfach, saftig & gesund

Diese veganen Schoko-Bananen-Muffins sind der perfekte Mix aus saftigem Bananengeschmack und schokoladiger Verführung – ganz ohne Ei und Milch. Reife Bananen sorgen für natürliche Süße und eine besonders lockere Konsistenz. Ideal für ein gesundes Frühstück oder als süßer Snack zwischendurch.

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30 min.

190 Kalorien

Rezept Beschreibung

Diese veganen Schoko-Bananen-Muffins sind der perfekte Mix aus saftigem Bananengeschmack und schokoladiger Verführung – ganz ohne Ei und Milch. Reife Bananen sorgen für natürliche Süße und eine besonders lockere Konsistenz. Ideal für ein gesundes Frühstück oder als süßer Snack zwischendurch.

200 g. Mehl
150 g. Zucker
100 ml Pflanzliche Milch
50 ml Öl
3 EL. Kakaopulver
2 Stk. Bananen
1 TL. Backpulver
1 Prise Salz

Zubereitung :

Vorbereitung: - Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. - Das Mehl, Kakaopulver, Zucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen. - Die Muffinförmchen bereitlegen und optional leicht einfetten. - Die Bananen schälen und mit einer Gabel zerdrücken. Zubereitung: - Die zerdrückten Bananen zusammen mit der Mandelmilch und dem Pflanzenöl in einer anderen Schüssel verrühren. - Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und gut vermischen, bis ein glatter Teig entsteht. Backen: - Den Teig in die Muffinförmchen füllen und ca. 20 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. - Mit einem Zahnstocher testen, ob die Muffins durchgebacken sind (der Zahnstocher sollte sauber herauskommen). Abkühlen und Servieren: - Die Muffins abkühlen lassen und servieren. - Genießen!