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Veganer Schoko-Pudding mit Mandelmilch – cremig, laktosefrei & einfach

Dieser vegane Schoko-Pudding überzeugt mit zartem Schmelz, natürlicher Süße durch Ahornsirup und einer vollmundigen Kakaonote. Dank Mandelmilch und Maisstärke kommt er ganz ohne tierische Produkte aus – ideal für eine laktosefreie, gesunde Ernährung. Perfekt als schnelles Dessert für jeden Tag.

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135 min.

160 Kalorien

Rezept Beschreibung

Dieser vegane Schoko-Pudding überzeugt mit zartem Schmelz, natürlicher Süße durch Ahornsirup und einer vollmundigen Kakaonote. Dank Mandelmilch und Maisstärke kommt er ganz ohne tierische Produkte aus – ideal für eine laktosefreie, gesunde Ernährung. Perfekt als schnelles Dessert für jeden Tag.

500 ml Pflanzliche Milch
4 EL. Ahornsirup
3 EL. Maisstärke
3 EL. Kakaopulver
2 EL. Vegane Sahne
2 EL. Dunkle Schokoladenraspeln

Zubereitung :

Vorbereitung: - Die Maisstärke mit etwas Mandelmilch glatt rühren. - Die restliche Mandelmilch, das Kakaopulver und den Ahornsirup bereitlegen. Zubereitung: - Die restliche Mandelmilch zusammen mit dem Kakaopulver und Ahornsirup in einem Topf erhitzen, aber nicht kochen lassen. - Die Maisstärke-Mischung unter ständigem Rühren hinzufügen und köcheln lassen, bis der Pudding eindickt (ca. 5-7 Minuten). Abkühlen: - Den Schoko-Pudding in Schalen füllen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen, damit er fest wird. Servieren: - Vor dem Servieren den Pudding mit veganer Schlagsahne und Schokoraspeln garnieren. - Sofort genießen.