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Smelt in Tomatensauce

Smelt in Tomatensauce
Smelt in Tomatensauce

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45 min.
  • 500 g. Smelt
  • 400 g. Tomaten
  • 4 EL. Öl
  • 2 Stk. Knoblauchzehen
  • 1 Stk. Zwiebeln
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Bund Kräuter
  • 1 Stk. Zitronen

Zubereitung :

Vorbereitung: - Den Smelt unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. - Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. - Die Tomaten waschen, den Strunk entfernen und in kleine Stücke schneiden. - Die Zitronenscheiben vorbereiten und frische Kräuter nach Wahl waschen und trocken tupfen. Tomatensauce zubereiten: - Einen großen Topf auf mittlerer Stufe erhitzen und das Öl hineingeben. - Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind. - Die geschnittenen Tomaten hinzufügen und köcheln lassen, bis sie weich sind. - Mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen und gut umrühren. Fisch garen: - Den Smelt in die Tomatensauce geben und 10-15 Minuten köcheln lassen, bis er durchgegart ist. Servieren: - Den geschmorten Smelt mit Zitronenscheiben und frischen Kräutern servieren.

  • Carbohydrates 3.2 g.
    Proteins 1.1 g.
    Fat 0.3 g.
    Roughage 2.8 g.
    Vitamin A 1 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 53 mg
    Calcium 26 mg
    Iron 0.6 mg
    Zinc 0.1 mg
  • Carbohydrates 6.29 g.
    Proteins 0.94 g.
    Fat 0.09 g.
    Roughage 1.61 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 5.95 mg
    Calcium 19.55 mg
    Iron 0.26 mg
    Zinc 0.17 mg
  • Carbohydrates 2.03 g.
    Proteins 0.64 g.
    Fat 0.05 g.
    Roughage 0.21 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.5 mg
    Calcium 18.1 mg
    Iron 0.17 mg
    Zinc 0.12 mg
  • Carbohydrates 14.4 g.
    Proteins 4.4 g.
    Fat 0.8 g.
    Roughage 4.8 g.
    Vitamin A 168 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 36 mg
    Calcium 44 mg
    Iron 2 mg
    Zinc 0.8 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg

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