Zurück

Tucupi-Suppe mit Hähnchen und Jambu – Exotischer Genuss aus dem Amazonas

Diese aromatische Tucupi-Suppe mit zartem Hähnchenfleisch und dem charakteristischen Jambu-Kraut bringt brasilianische Vielfalt auf den Teller. Maniokmehl sorgt für eine sämige Konsistenz, während Knoblauch und Zwiebeln für eine würzige Tiefe sorgen. Ideal für alle, die neue Geschmackserlebnisse suchen – leicht, eiweißreich und voller exotischer Aromen.

Dieses Rezept gefällt 0 Benutzern.

45 min.

320 Kalorien

Rezept Beschreibung

Diese aromatische Tucupi-Suppe mit zartem Hähnchenfleisch und dem charakteristischen Jambu-Kraut bringt brasilianische Vielfalt auf den Teller. Maniokmehl sorgt für eine sämige Konsistenz, während Knoblauch und Zwiebeln für eine würzige Tiefe sorgen. Ideal für alle, die neue Geschmackserlebnisse suchen – leicht, eiweißreich und voller exotischer Aromen.

1000 ml Tucupi
300 g. Hühnchenbrust
200 g. Jambu
2 Stk. Knoblauchzehen
2 EL. Öl
2 EL. Maniokmehl
1 Stk. Zwiebeln
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung :

Vorbereitung: - Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. - Den Jambu hinzufügen und kochen, bis er weich ist. - Den Jambu abtropfen lassen und beiseitestellen. - Die Hähnchenbrust in Streifen schneiden. - Den Knoblauch und die Zwiebel schälen und fein hacken. Hähnchen anbraten: - Eine Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und etwas Öl hineingeben. - Den gehackten Knoblauch und die Zwiebel darin anbraten, bis sie weich sind. - Die Hähnchenbrust hinzufügen und kurz anbraten, bis sie leicht goldbraun ist. Tucupi-Suppe zubereiten: - Den Tucupi in einem separaten Topf erhitzen und zum Kochen bringen. - Das Maniokmehl in kaltem Wasser auflösen und zum Tucupi hinzufügen, dabei ständig rühren. - Den Jambu und das angebratene Hähnchen in den Topf geben und gut umrühren. Servieren: - Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.