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Veganer Kartoffelauflauf

Ein köstlicher veganer Kartoffelauflauf, der durch pflanzliche Sahne und Hefeflocken eine cremige Konsistenz erhält. Empfohlene Beilagen

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50 min.

Kalorien gesamt : 545

Kalorien pro Portion : 545

Rezept Beschreibung

Ein köstlicher veganer Kartoffelauflauf, der durch pflanzliche Sahne und Hefeflocken eine cremige Konsistenz erhält. Empfohlene Beilagen

Dieses Rezept ist für Personen.
  • 250 g. Kartoffeln
  • 50 ml Vegane Sahne
  • 50 ml Pflanzliche Milch
  • 50 g. Veganer Käse
  • 0.8 EL. Hefeflocken
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung :

Vorbereitung: - Den Ofen auf 180°C vorheizen. - Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. - Eine Auflaufform einfetten. - Den veganen Käse reiben oder klein zupfen. Kartoffeln schichten: - Die Kartoffelscheiben gleichmäßig in die vorbereitete Auflaufform schichten. Vegane Sauce zubereiten: - In einer Schüssel die pflanzliche Sahne, Hefeflocken, pflanzliche Milch, Salz und Pfeffer gut verrühren. - Die Sauce gleichmäßig über die Kartoffelschichten gießen. Mit Käse bestreuen und backen: - Den veganen Käse über die Kartoffeln streuen. - Den Auflauf im vorgeheizten Ofen ca. 40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist. Servieren: - Den Auflauf kurz abkühlen lassen und warm servieren.

  • Carbohydrates 38.5 g.
    Proteins 5 g.
    Fat 0.25 g.
    Roughage 5.5 g.
    Vitamin A 2.5 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 42.5 mg
    Calcium 27.5 mg
    Iron 1 mg
    Zinc 0.75 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg
  • Carbohydrates 3.15 g.
    Proteins 0.5 g.
    Fat 0.75 g.
    Roughage 0.4 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0.5 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 60 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.15 mg
  • Carbohydrates 1.75 g.
    Proteins 0.6 g.
    Fat 7.5 g.
    Roughage 0.2 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0.4 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 60 mg
    Iron 0.15 mg
    Zinc 0.1 mg

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