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Huaraches mit Rindfleisch und Salsa

Huaraches mit Rindfleisch und Salsa
Huaraches mit Rindfleisch und Salsa

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45 min.
  • 500 g. Masa-Mehl
  • 300 ml Wasser
  • 300 g. Rindfleisch
  • 50 g. Salsa
  • 1 Prise Salz
  • 1 Stk. Zwiebeln
  • 1 etwas Gewürze

Zubereitung :

Vorbereitung: - Falls kein Masa-Mehl verfügbar ist, kann stattdessen **Maismehl (fein gemahlen) gemischt mit Weizenmehl im Verhältnis 2:1** oder **Polenta-Mehl mit etwas Speisestärke** verwendet werden. - Das Rindfleisch in Streifen schneiden. - Zwiebeln schälen, halbieren und in dünne Streifen schneiden. Teig zubereiten: - Das Masa-Mehl mit Wasser und Salz zu einem glatten Teig kneten. - Den Teig in längliche Fladen formen. Fladen backen: - Die Fladen in einer heißen Pfanne ohne Öl von beiden Seiten goldbraun backen. Rindfleisch braten: - Eine Pfanne auf mittlere Hitze erhitzen und etwas Öl hinzufügen. - Die Rindfleischstreifen zusammen mit den Zwiebeln und den Gewürzen anbraten, bis das Fleisch schön braun und durchgegart ist. Servieren: - Das gebratene Rindfleisch auf die gebackenen Fladen legen. - Mit Salsa und frischen Zwiebeln garnieren. - Heiß servieren und genießen.

  • Carbohydrates 6.29 g.
    Proteins 0.94 g.
    Fat 0.09 g.
    Roughage 1.61 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 5.95 mg
    Calcium 19.55 mg
    Iron 0.26 mg
    Zinc 0.17 mg
  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 82.2 g.
    Fat 26.7 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 24 µg
    Vitamin D 0.9 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 33 mg
    Iron 7.8 mg
    Zinc 13.2 mg

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