Zubereitung :

Alternative: - Falls kein Empanada-Teig verfügbar ist, kann stattdessen **Blätterteig, Mürbeteig oder Pizzateig** verwendet werden. Vorbereitung: - Den Backofen auf 180 °C vorheizen. - Das Rindfleisch in kleine Stücke schneiden. - Zwiebeln schälen und fein hacken. - Paprika entkernen und in kleine Stücke schneiden. Füllung zubereiten: - Eine Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. - Das Rindfleisch zusammen mit den Zwiebeln und Paprika anbraten, bis es durchgegart ist. - Mit Kreuzkümmel, Paprika, Salz und Pfeffer würzen. Teig vorbereiten: - Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen. - Mit einem runden Ausstecher oder einer Tasse Kreise ausstechen. Empanadas formen: - Einen Esslöffel der Rindfleischfüllung in die Mitte jedes Teigkreises geben. - Den Teig zusammenklappen und die Ränder mit den Fingern oder einer Gabel festdrücken, um die Empanadas zu verschließen. Backen: - Die Empanadas auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. - Mit verquirltem Ei bestreichen. - Im vorgeheizten Backofen etwa 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Servieren: - Heiß servieren, optional mit Salsa oder einer Dip-Sauce nach Wahl.