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Aguachile Rojo mit Tomaten und Garnelen

Aguachile Rojo mit Tomaten und Garnelen
Aguachile Rojo mit Tomaten und Garnelen

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30 min.
  • 300 g. Garnelen
  • 100 ml Limettensaft
  • 3 Stk. Rote Chilischoten
  • 2 Stk. Tomaten
  • 1 Bund Koriander
  • 1 Stk. Gurke
  • 1 Stk. Rote Zwiebel
  • 1 Prise Salz

Zubereitung :

Vorbereitung: - Garnelen schälen, entdarmen und halbieren. - In eine Schüssel legen und mit Limettensaft übergießen, sodass sie vollständig bedeckt sind. - Ca. 15 Minuten ziehen lassen. - Rote Chilischoten grob zerkleinern. - Tomaten würfeln. - Korianderblätter abzupfen. - Gurken in dünne Scheiben schneiden. - Rote Zwiebeln schälen und in feine Streifen schneiden. Rote Chilisauce zubereiten: - Die roten Chilischoten, Tomaten, Koriander und etwas Limettensaft in einem Mixer pürieren, bis eine glatte rote Sauce entsteht. Garnelen anrichten: - Die Gurkenscheiben und roten Zwiebeln zu den Garnelen geben. - Die rote Chilisauce über die Garnelen gießen. - Alles gut vermengen. Servieren: - Mit Salz abschmecken. - Gekühlt servieren.

  • Carbohydrates 6.12 g.
    Proteins 1.87 g.
    Fat 0.34 g.
    Roughage 2.04 g.
    Vitamin A 71.4 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 15.3 mg
    Calcium 18.7 mg
    Iron 0.85 mg
    Zinc 0.34 mg

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