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Kürbis-Quiche mit Ziegenkäse und Thymian

Eine raffinierte Quiche mit einem knusprigen Mürbeteigboden, gefüllt mit geröstetem Kürbis, cremigem Ziegenkäse und aromatischem Thymian. Ein perfektes Gericht für besondere Anlässe.<br>Serviert mit einem frischen Blattsalat.
Kürbis-Quiche mit Ziegenkäse und Thymian

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60 min.

450 Kalorien

Rezept Beschreibung

Eine raffinierte Quiche mit einem knusprigen Mürbeteigboden, gefüllt mit geröstetem Kürbis, cremigem Ziegenkäse und aromatischem Thymian. Ein perfektes Gericht für besondere Anlässe.
Serviert mit einem frischen Blattsalat.

  • 400 g. Kürbis (Hokkaido oder Butternut)
  • 200 ml Sahne
  • 150 g. Feta
  • 3 Stk. Eier
  • 2 EL. Öl
  • 1 Pkg. Mürbeteig
  • 1 Stk. Zwiebeln
  • 1 TL. Thymian
  • 1 TL. Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Zubereitung :

Vorbereitung: - Den Backofen auf 180 °C vorheizen. - Den Mürbeteig in eine Quicheform legen und den Rand hochziehen. - Den Teigboden mehrmals mit einer Gabel einstechen. - Kürbis schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. - Zwiebel schälen und fein hacken. - Ziegenkäse in kleine Stücke schneiden oder zerbröckeln. - Thymianblätter abzupfen. Kürbis und Zwiebeln vorbereiten: - Eine Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. - Die Kürbiswürfel darin anbraten, bis sie leicht gebräunt und weich sind. - Herausnehmen und abkühlen lassen. - Die gehackte Zwiebel in derselben Pfanne glasig dünsten. Füllung zubereiten: - Eier, Sahne, Ziegenkäse, Thymian, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verquirlen. - Den gebratenen Kürbis und die Zwiebeln untermischen. Quiche backen: - Die Füllung auf den Mürbeteigboden geben. - Die Quiche im vorgeheizten Backofen etwa 35–40 Minuten backen, bis die Füllung gestockt und die Oberfläche goldbraun ist. Servieren: - Heiß oder warm servieren, idealerweise mit einem frischen Blattsalat.

  • Carbohydrates 6.29 g.
    Proteins 0.94 g.
    Fat 0.09 g.
    Roughage 1.61 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 5.95 mg
    Calcium 19.55 mg
    Iron 0.26 mg
    Zinc 0.17 mg
  • Carbohydrates 0.5 g.
    Proteins 21.45 g.
    Fat 18.15 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 264 µg
    Vitamin D 3.3 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 82.5 mg
    Iron 1.98 mg
    Zinc 2.14 mg
  • Carbohydrates 6.6 g.
    Proteins 4 g.
    Fat 60 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 760 µg
    Vitamin D 1 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 132 mg
    Iron 0.2 mg
    Zinc 0.6 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg
  • Carbohydrates 1.28 g.
    Proteins 0.18 g.
    Fat 0.15 g.
    Roughage 0.74 g.
    Vitamin A 7.6 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 1 mg
    Calcium 37.8 mg
    Iron 2.47 mg
    Zinc 0.12 mg

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