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Kürbis-Quiche mit Hokkaido-Kürbis

Eine herzhafte Kürbis-Quiche mit Hokkaido-Kürbis und einer knusprigen Teigkruste, perfekt als Hauptspeise oder als leichte Mahlzeit.

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60 min.

Kalorien gesamt : 968

Kalorien pro Portion : 968

Rezept Beschreibung

Eine herzhafte Kürbis-Quiche mit Hokkaido-Kürbis und einer knusprigen Teigkruste, perfekt als Hauptspeise oder als leichte Mahlzeit.

Dieses Rezept ist für Personen.
  • 200 g. Hokkaido
  • 83.3 g. Mehl
  • 66.7 ml Sahne
  • 41.7 g. Butter
  • 1 Stk. Eier
  • 1 Prise Muskatnuss
  • 1 EL. Wasser
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung :

Vorbereitung: - Den Ofen auf 180°C vorheizen. - Für den Teig Mehl, Butter, Salz und Wasser zu einem Mürbeteig verkneten. - Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. - Den Hokkaido-Kürbis waschen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. - Falls frische Kräuter verwendet werden: Die Kräuter waschen, trocken schütteln und fein hacken. Teig vorbereiten: - Eine Quicheform einfetten. - Den gekühlten Teig ausrollen und in die Form drücken. Quiche belegen: - Die Kürbisscheiben gleichmäßig auf dem Teig verteilen. - Eier, Sahne, Salz, Pfeffer und Muskatnuss in einer Schüssel verquirlen. - Die Mischung über den Kürbis gießen. Backen: - Die Quiche in den vorgeheizten Ofen stellen und etwa 40 Minuten backen, bis sie goldbraun ist. Finale Zubereitung: - Vor dem Servieren mit frischen Kräutern garnieren. - Direkt genießen.

  • Carbohydrates 0.16 g.
    Proteins 7.15 g.
    Fat 6.05 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 88 µg
    Vitamin D 1.1 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 27.5 mg
    Iron 0.66 mg
    Zinc 0.72 mg
  • Carbohydrates 0.29 g.
    Proteins 0.25 g.
    Fat 34.19 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 333.6 µg
    Vitamin D 0.63 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 7.51 mg
    Iron 0.04 mg
    Zinc 0.04 mg
  • Carbohydrates 59.98 g.
    Proteins 8.5 g.
    Fat 0.83 g.
    Roughage 2.25 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 12.5 mg
    Iron 1 mg
    Zinc 0.67 mg
  • Carbohydrates 2.2 g.
    Proteins 1.33 g.
    Fat 20.01 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 253.46 µg
    Vitamin D 0.33 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 44.02 mg
    Iron 0.07 mg
    Zinc 0.2 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg

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