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Kürbis-Quiche mit Hokkaido-Kürbis

Eine herzhafte Kürbis-Quiche mit Hokkaido-Kürbis und einer knusprigen Teigkruste, perfekt als Hauptspeise oder als leichte Mahlzeit.
Kürbis-Quiche mit Hokkaido-Kürbis

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60 min.

450 Kalorien

Rezept Beschreibung

Eine herzhafte Kürbis-Quiche mit Hokkaido-Kürbis und einer knusprigen Teigkruste, perfekt als Hauptspeise oder als leichte Mahlzeit.

  • 600 g. Hokkaido
  • 250 g. Mehl
  • 200 ml Sahne
  • 125 g. Butter
  • 3 Stk. Eier
  • 3 EL. Wasser
  • 1 TL. Salz
  • 1 TL. Muskatnuss
  • 0.5 TL. Pfeffer

Zubereitung :

Vorbereitung: - Den Ofen auf 180°C vorheizen. - Für den Teig Mehl, Butter, Salz und Wasser zu einem Mürbeteig verkneten. - Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. - Den Hokkaido-Kürbis waschen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. - Falls frische Kräuter verwendet werden: Die Kräuter waschen, trocken schütteln und fein hacken. Teig vorbereiten: - Eine Quicheform einfetten. - Den gekühlten Teig ausrollen und in die Form drücken. Quiche belegen: - Die Kürbisscheiben gleichmäßig auf dem Teig verteilen. - Eier, Sahne, Salz, Pfeffer und Muskatnuss in einer Schüssel verquirlen. - Die Mischung über den Kürbis gießen. Backen: - Die Quiche in den vorgeheizten Ofen stellen und etwa 40 Minuten backen, bis sie goldbraun ist. Finale Zubereitung: - Vor dem Servieren mit frischen Kräutern garnieren. - Direkt genießen.

  • Carbohydrates 0.5 g.
    Proteins 21.45 g.
    Fat 18.15 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 264 µg
    Vitamin D 3.3 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 82.5 mg
    Iron 1.98 mg
    Zinc 2.14 mg
  • Carbohydrates 0.88 g.
    Proteins 0.75 g.
    Fat 102.5 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 1000 µg
    Vitamin D 1.88 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 22.5 mg
    Iron 0.12 mg
    Zinc 0.12 mg
  • Carbohydrates 180 g.
    Proteins 25.5 g.
    Fat 2.5 g.
    Roughage 6.75 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 37.5 mg
    Iron 3 mg
    Zinc 2 mg
  • Carbohydrates 6.6 g.
    Proteins 4 g.
    Fat 60 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 760 µg
    Vitamin D 1 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 132 mg
    Iron 0.2 mg
    Zinc 0.6 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg

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