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Mediterrane Gemüsespieße vom Grill mit Kräutern der Provence

Diese bunten Gemüsespieße bringen mediterranes Flair auf den Grill. Paprika, Zucchini und Aubergine werden mit aromatischen Kräutern der Provence mariniert und über offenem Feuer gegrillt – außen leicht gebräunt, innen zart. Eine frische Zitronennote sorgt für den perfekten Sommergeschmack. Ideal als leichte Beilage oder vegetarisches Hauptgericht.
Mediterrane Gemüsespieße vom Grill mit Kräutern der Provence

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30 min.

150 Kalorien

Rezept Beschreibung

Diese bunten Gemüsespieße bringen mediterranes Flair auf den Grill. Paprika, Zucchini und Aubergine werden mit aromatischen Kräutern der Provence mariniert und über offenem Feuer gegrillt – außen leicht gebräunt, innen zart. Eine frische Zitronennote sorgt für den perfekten Sommergeschmack. Ideal als leichte Beilage oder vegetarisches Hauptgericht.

  • 4 Scheiben Zitronen
  • 2 Stk. Paprika
  • 2 Stk. Zucchini
  • 2 EL. Olivenöl
  • 1 Stk. Aubergine
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 TL. Kräuter der Provence
  • 1 Bund Kräuter

Zubereitung :

Vorbereitung: - Die Paprika waschen, entkernen und in gleichmäßige Würfel schneiden. - Die Zucchini und die Aubergine waschen und ebenfalls in gleichmäßige Würfel schneiden. - Die Zitronenscheiben vorbereiten und die frischen Kräuter waschen, trocken tupfen und fein hacken. Marinieren: - Die Gemüsewürfel auf Spieße stecken. - Die Spieße mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Kräutern der Provence marinieren. - Die Marinade für ca. 15 Minuten einwirken lassen. Gemüsespieße grillen: - Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. - Die Gemüsespieße auf den heißen Grill legen und 3-4 Minuten pro Seite grillen, bis sie weich und leicht gebräunt sind. Servieren: - Mit Zitronenscheiben und frischen Kräutern servieren.

  • Carbohydrates 0.13 g.
    Proteins 0.04 g.
    Fat 0.01 g.
    Roughage 0.11 g.
    Vitamin A 0.04 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 2.12 mg
    Calcium 1.04 mg
    Iron 0.02 mg
    Zinc 0 mg
  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 20 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.2 mg
    Iron 0.12 mg
    Zinc 0 mg
    Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 20 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.2 mg
    Iron 0.12 mg
    Zinc 0 mg
  • Carbohydrates 9.24 g.
    Proteins 4.84 g.
    Fat 1.32 g.
    Roughage 4.84 g.
    Vitamin A 176 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 74.8 mg
    Calcium 70.4 mg
    Iron 1.76 mg
    Zinc 1.32 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg
  • Carbohydrates 15.81 g.
    Proteins 3.1 g.
    Fat 0.93 g.
    Roughage 6.51 g.
    Vitamin A 486.7 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 248 mg
    Calcium 37.2 mg
    Iron 1.55 mg
    Zinc 0.62 mg

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