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Kürbis-Quiche mit Feta und Spinat

Eine herzhafte Quiche mit einem knusprigen Mürbeteigboden, gefüllt mit geröstetem Kürbis, würzigem Feta und frischem Spinat. Ein perfektes Gericht für Herbst und Winter.<br>Serviert mit einem frischen Salat oder Joghurt-Dip.
Kürbis-Quiche mit Feta und Spinat

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60 min.

460 Kalorien

Rezept Beschreibung

Eine herzhafte Quiche mit einem knusprigen Mürbeteigboden, gefüllt mit geröstetem Kürbis, würzigem Feta und frischem Spinat. Ein perfektes Gericht für Herbst und Winter.
Serviert mit einem frischen Salat oder Joghurt-Dip.

  • 400 g. Kürbis (Hokkaido oder Butternut)
  • 200 g. Spinat
  • 200 ml Sahne
  • 150 g. Feta
  • 3 Stk. Eier
  • 2 EL. Öl
  • 1 Pkg. Mürbeteig
  • 1 TL. Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Zubereitung :

Vorbereitung: - Den Backofen auf 180 °C vorheizen. - Den Mürbeteig in eine Quicheform legen und den Rand hochziehen. - Den Teigboden mehrmals mit einer Gabel einstechen. - Kürbis schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. - Spinat waschen und gut abtropfen lassen. - Feta zerbröckeln. Kürbis und Spinat vorbereiten: - Eine Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. - Die Kürbiswürfel darin anbraten, bis sie leicht gebräunt und weich sind. - Herausnehmen und abkühlen lassen. - Den Spinat in derselben Pfanne kurz zusammenfallen lassen. - Anschließend gut abtropfen lassen und mit dem Kürbis mischen. Füllung zubereiten: - Eier, Sahne, zerbröckelten Feta, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verquirlen. - Den gebratenen Kürbis und den Spinat untermischen. Quiche backen: - Die Füllung auf den Mürbeteigboden geben. - Die Quiche im vorgeheizten Backofen etwa 35–40 Minuten backen, bis die Füllung gestockt und die Oberfläche goldbraun ist. Servieren: - Heiß oder warm servieren, idealerweise mit einem frischen Salat oder einem Joghurt-Dip.

  • Carbohydrates 32 g.
    Proteins 58 g.
    Fat 8 g.
    Roughage 52 g.
    Vitamin A 938 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 100 mg
    Calcium 230 mg
    Iron 68 mg
    Zinc 10 mg
  • Carbohydrates 0.5 g.
    Proteins 21.45 g.
    Fat 18.15 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 264 µg
    Vitamin D 3.3 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 82.5 mg
    Iron 1.98 mg
    Zinc 2.14 mg
  • Carbohydrates 6.6 g.
    Proteins 4 g.
    Fat 60 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 760 µg
    Vitamin D 1 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 132 mg
    Iron 0.2 mg
    Zinc 0.6 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg

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