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Tagliatelle al Funghi

Cremige Tagliatelle mit einer Pilzsauce, verfeinert mit frischem Parmesan und Petersilie.

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30 min.

Kalorien gesamt : 910.54004

Kalorien pro Portion : 910.54004

Rezept Beschreibung

Cremige Tagliatelle mit einer Pilzsauce, verfeinert mit frischem Parmesan und Petersilie.

Dieses Rezept ist für Personen.
  • 200 g. Tagliatelle
  • 125 g. Champignons
  • 100 ml Sahne
  • 25 g. Parmesan
  • 1 Stk. Knoblauchzehen
  • 1 EL. Olivenöl
  • 1 EL. Petersilie
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung :

Vorbereitung: - Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. - Die Pilze putzen und in dünne Scheiben schneiden. - Den Knoblauch schälen und fein hacken. - Die Petersilie fein hacken. - Den Parmesan reiben und bereitstellen. Tagliatelle kochen: - Die Tagliatelle ins kochende Wasser geben und al dente kochen. - Vor dem Abgießen eine kleine Tasse Kochwasser auffangen. Pilzsoße zubereiten: - In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. - Die Pilzscheiben darin anbraten, bis sie goldbraun sind. - Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten, bis er duftet. - Die Sahne hinzufügen, kurz aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Pasta mit der Soße vermengen: - Die abgegossenen Tagliatelle direkt in die Pfanne mit der Soße geben. - Alles gut vermengen und bei Bedarf etwas vom aufgefangenen Kochwasser hinzufügen, um die Konsistenz anzupassen. Servieren: - Die Pasta auf Tellern anrichten. - Mit gehackter Petersilie und geriebenem Parmesan bestreuen und servieren.

  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 10 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.1 mg
    Iron 0.06 mg
    Zinc 0 mg
    Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 10 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.1 mg
    Iron 0.06 mg
    Zinc 0 mg
  • Carbohydrates 0.22 g.
    Proteins 8.95 g.
    Fat 7.15 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 67.5 µg
    Vitamin D 0.08 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 300 mg
    Iron 0.22 mg
    Zinc 0.88 mg
  • Carbohydrates 1.88 g.
    Proteins 3.38 g.
    Fat 0.38 g.
    Roughage 1.62 g.
    Vitamin A 1.25 µg
    Vitamin D 2.38 µg
    Vitamin C 1.25 mg
    Calcium 6.25 mg
    Iron 0.62 mg
    Zinc 0.62 mg
  • Carbohydrates 1.01 g.
    Proteins 0.32 g.
    Fat 0.02 g.
    Roughage 0.1 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.25 mg
    Calcium 9.05 mg
    Iron 0.08 mg
    Zinc 0.06 mg
  • Carbohydrates 3.3 g.
    Proteins 2 g.
    Fat 30 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 380 µg
    Vitamin D 0.5 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 66 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.3 mg
  • Carbohydrates 0.25 g.
    Proteins 0.12 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.13 g.
    Vitamin A 16.84 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 3.36 mg
    Calcium 5.52 mg
    Iron 0.25 mg
    Zinc 0.04 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg

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