Cozonac

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120 min.

Kalorien gesamt : 1225

Kalorien pro Portion : 1225

Rezept Beschreibung

Cozonac ist ein traditionelles rumänisches Hefegebäck, das mit Nüssen, Kakao oder Mohn gefüllt ist. Es wird oft zu Feiertagen gebacken und ist sehr beliebt.

Dieses Rezept ist für Personen.

200 g. Mehl
60 g. Marmelade
50 ml Milch
40 g. Zucker
40 g. Butter
1 Pkg. Hefe
0.6 Stk. Eier

Zubereitung :

Vorbereitung: - Mehl, Zucker, Hefe und lauwarme Milch in einer Schüssel vermischen und 10 Minuten ruhen lassen, bis die Hefe aktiviert ist. - Die Eier bereitstellen und die Butter in kleine Stücke schneiden. - Den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Teig zubereiten: - Eier und weiche Butter zur Hefemischung geben und alles zu einem glatten Teig kneten. - Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sich sichtbar vergrößert hat. Füllen und Formen: - Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in gewünschte Stücke teilen. - Als Füllung nach Belieben Nuss-Nougat-Creme, Marmelade oder eine Zimt-Zucker-Mischung auf die Teigstücke geben. - Die Stücke zu Kugeln formen oder zu einer gewünschten Form verarbeiten. Backen: - Die geformten Teigstücke auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. - Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 20–25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Servieren: - Die Gebäckstücke leicht abkühlen lassen und nach Wunsch mit Puderzucker bestäuben.