Vegane Shepherd's Pie
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Kolorien
Gesamt : 195
pro Portion : 195
Rezept Beschreibung
"Herzhafter veganer Shepherd's Pie, zubereitet mit einer Linsen-Gemüsefüllung und cremigem Kartoffelpüree, im Ofen goldbraun gebacken. Ein wärmendes und sättigendes Hauptgericht."
- 2.3529411764705883 Stk. Kartoffeln
- 40 ml Pflanzliche Milch
- 0.5 EL. Margarine
- 0 Stk. Zwiebeln
- 0.5 Stk. Knoblauchzehen
- 0.5 Stk. Karotten
- 40 g. Linsen
- 80 ml Gemüsebrühe
- 0 TL. Thymian
- 0 TL. Rosmarin
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Vorbereitung: - Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in Salzwasser kochen, bis sie weich sind. - Zwiebeln, Knoblauch und Karotten schälen und klein schneiden. Kartoffelpüree zubereiten: - Die gekochten Kartoffeln abgießen. - Mit Pflanzenmilch und Margarine zu Kartoffelpüree verarbeiten. Linsen-Mischung zubereiten: - Öl in einer Pfanne erhitzen. - Zwiebeln, Knoblauch und Karotten darin anbraten, bis sie weich sind. - Linsen und Gemüsebrühe hinzufügen. - Mit Salz, Pfeffer, Thymian und Rosmarin würzen. - Die Mischung etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind. Auflauf fertigstellen: - Die Linsen-Mischung in eine Auflaufform geben. - Das Kartoffelpüree gleichmäßig darauf verteilen. Backen: - Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C etwa 20 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist. Servieren: - Den Auflauf kurz abkühlen lassen und dann servieren.
