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Gebratener Gemüse-Reis mit Sojasauce – vegan

Dieser gebratene Gemüse-Reis ist ein einfaches, veganes Pfannengericht mit frischem Gemüse wie Paprika, Zucchini und Erbsen. Der vorgekochte Reis wird gemeinsam mit aromatischer Zwiebel, Knoblauch und Sojasauce angebraten – schnell, sättigend und voller Geschmack. Ideal als Hauptgericht oder Beilage und perfekt für die Resteverwertung.

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30 min.

Kalorien gesamt : 419

Kalorien pro Portion : 419

Rezept Beschreibung

Dieser gebratene Gemüse-Reis ist ein einfaches, veganes Pfannengericht mit frischem Gemüse wie Paprika, Zucchini und Erbsen. Der vorgekochte Reis wird gemeinsam mit aromatischer Zwiebel, Knoblauch und Sojasauce angebraten – schnell, sättigend und voller Geschmack. Ideal als Hauptgericht oder Beilage und perfekt für die Resteverwertung.

Dieses Rezept ist für Personen.
  • 100 g. Reis
  • 100 g. Erbsen
  • 1.5 EL. Sojasauce
  • 1 EL. Olivenöl
  • 1 Stk. Knoblauchzehen
  • 1 Stk. Paprika
  • 1 Bund Kräuter
  • 0.5 Stk. Zwiebeln
  • 0.5 Stk. Zucchini
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung :

Vorbereitung: - Den Reis nach Packungsanweisung kochen. - Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. - Paprika, Zucchini waschen und in Stücke schneiden. Gemüse anbraten: - In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. - Zwiebel und Knoblauch im Olivenöl anbraten, bis sie weich sind. - Das gewürfelte Gemüse und die Erbsen hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis es gar ist. Reis hinzufügen: - Den gekochten Reis in die Pfanne geben und alles gut vermengen. - Mit Sojasauce, Salz und Pfeffer abschmecken. Servieren: - Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.

  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 10 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.1 mg
    Iron 0.06 mg
    Zinc 0 mg
    Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 10 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.1 mg
    Iron 0.06 mg
    Zinc 0 mg
  • Carbohydrates 3.15 g.
    Proteins 0.47 g.
    Fat 0.04 g.
    Roughage 0.81 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 2.98 mg
    Calcium 9.78 mg
    Iron 0.13 mg
    Zinc 0.09 mg
  • Carbohydrates 1.01 g.
    Proteins 0.32 g.
    Fat 0.02 g.
    Roughage 0.1 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.25 mg
    Calcium 9.05 mg
    Iron 0.08 mg
    Zinc 0.06 mg
  • Carbohydrates 28 g.
    Proteins 2.4 g.
    Fat 0.3 g.
    Roughage 0.5 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 4 mg
    Iron 0.2 mg
    Zinc 0.4 mg
  • Carbohydrates 2.31 g.
    Proteins 1.21 g.
    Fat 0.33 g.
    Roughage 1.21 g.
    Vitamin A 44 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 18.7 mg
    Calcium 17.6 mg
    Iron 0.44 mg
    Zinc 0.33 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg
  • Carbohydrates 7.9 g.
    Proteins 1.55 g.
    Fat 0.46 g.
    Roughage 3.26 g.
    Vitamin A 243.35 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 124 mg
    Calcium 18.6 mg
    Iron 0.78 mg
    Zinc 0.31 mg

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