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Gebratener Gemüse-Reis mit Sojasauce – vegan

Dieser gebratene Gemüse-Reis ist ein einfaches, veganes Pfannengericht mit frischem Gemüse wie Paprika, Zucchini und Erbsen. Der vorgekochte Reis wird gemeinsam mit aromatischer Zwiebel, Knoblauch und Sojasauce angebraten – schnell, sättigend und voller Geschmack. Ideal als Hauptgericht oder Beilage und perfekt für die Resteverwertung.
Gebratener Gemüse-Reis mit Sojasauce – vegan

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30 min.

380 Kalorien

Rezept Beschreibung

Dieser gebratene Gemüse-Reis ist ein einfaches, veganes Pfannengericht mit frischem Gemüse wie Paprika, Zucchini und Erbsen. Der vorgekochte Reis wird gemeinsam mit aromatischer Zwiebel, Knoblauch und Sojasauce angebraten – schnell, sättigend und voller Geschmack. Ideal als Hauptgericht oder Beilage und perfekt für die Resteverwertung.

  • 200 g. Reis
  • 200 g. Erbsen
  • 3 EL. Sojasauce
  • 2 EL. Olivenöl
  • 2 Stk. Knoblauchzehen
  • 2 Stk. Paprika
  • 1 Stk. Zwiebeln
  • 1 Stk. Zucchini
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Bund Kräuter

Zubereitung :

Vorbereitung: - Den Reis nach Packungsanweisung kochen. - Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. - Paprika, Zucchini waschen und in Stücke schneiden. Gemüse anbraten: - In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. - Zwiebel und Knoblauch im Olivenöl anbraten, bis sie weich sind. - Das gewürfelte Gemüse und die Erbsen hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis es gar ist. Reis hinzufügen: - Den gekochten Reis in die Pfanne geben und alles gut vermengen. - Mit Sojasauce, Salz und Pfeffer abschmecken. Servieren: - Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.

  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 20 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.2 mg
    Iron 0.12 mg
    Zinc 0 mg
    Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 20 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.2 mg
    Iron 0.12 mg
    Zinc 0 mg
  • Carbohydrates 6.29 g.
    Proteins 0.94 g.
    Fat 0.09 g.
    Roughage 1.61 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 5.95 mg
    Calcium 19.55 mg
    Iron 0.26 mg
    Zinc 0.17 mg
  • Carbohydrates 2.03 g.
    Proteins 0.64 g.
    Fat 0.05 g.
    Roughage 0.21 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.5 mg
    Calcium 18.1 mg
    Iron 0.17 mg
    Zinc 0.12 mg
  • Carbohydrates 56 g.
    Proteins 4.8 g.
    Fat 0.6 g.
    Roughage 1 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 8 mg
    Iron 0.4 mg
    Zinc 0.8 mg
  • Carbohydrates 4.62 g.
    Proteins 2.42 g.
    Fat 0.66 g.
    Roughage 2.42 g.
    Vitamin A 88 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 37.4 mg
    Calcium 35.2 mg
    Iron 0.88 mg
    Zinc 0.66 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg
  • Carbohydrates 15.81 g.
    Proteins 3.1 g.
    Fat 0.93 g.
    Roughage 6.51 g.
    Vitamin A 486.7 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 248 mg
    Calcium 37.2 mg
    Iron 1.55 mg
    Zinc 0.62 mg

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