Mediterraner Kichererbsen Salat
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Gesamt : 449
pro Portion : 449
Rezept Beschreibung
Der Mediterraner Kichererbsen-Traum ist ein aromatisches Gericht, das Kichererbsen mit frischem Gemüse und Kräutern kombiniert und in einer köstlichen Zitronen- und Knoblauchmarinade zubereitet wird.
- 133.5 g. Kichererbsen
- 0.5 Stk. Gurke
- 0.5 Stk. Paprika (rot)
- 0.5 Stk. Zwiebeln
- 0.5 Stk. Tomaten
- 0.5 EL. Olivenöl
- 1 TL. Zitronensaft
- 0.5 Stk. Knoblauchzehen
- 0.5 TL. Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Vorbereitung: - Die Kichererbsen abgießen und abspülen. - Die Gurke waschen, die Enden entfernen und in kleine Würfel schneiden. - Die Paprika waschen, entkernen und in Würfel schneiden. - Die Zwiebel schälen und fein würfeln. - Die Tomaten waschen und in kleine Stücke schneiden. - Den Knoblauch schälen und fein hacken. - Den Zitronensaft auspressen. Zubereitung des Mediterranen Kichererbsen-Salats: - In einer großen Schüssel die Kichererbsen, Gurke, Paprika, Zwiebel und Tomaten vermengen. - Olivenöl, Zitronensaft, gehackten Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen. - Den Salat 10 Minuten ziehen lassen, damit die Aromen sich entfalten können. Servieren: - Den Kichererbsensalat zusammen mit Vollkornpita oder Quinoa anrichten. - Nach Wunsch mit Fetakäse oder frischen Kräutern garnieren.
Nährstoffe je Zutat:
Gesamtnährwerte:
