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Vegane Quiche mit Seidentofu

"Köstliche vegane Quiche, zubereitet mit einer cremigen Seidentofu-Füllung und frischem Gemüse, im Ofen goldbraun gebacken. Ein vielseitiges und sättigendes Hauptgericht."

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65 min.

Kalorien gesamt : 393

Kalorien pro Portion : 393

Rezept Beschreibung

"Köstliche vegane Quiche, zubereitet mit einer cremigen Seidentofu-Füllung und frischem Gemüse, im Ofen goldbraun gebacken. Ein vielseitiges und sättigendes Hauptgericht."

Dieses Rezept ist für Personen.
  • 133.3 g. Seidentofu
  • 66.7 g. Mehl
  • 33.3 ml Pflanzliche Milch
  • 16.7 ml Wasser
  • 1.3 EL. Margarine
  • 1 EL. Kichererbsenmehl
  • 0.7 Stk. Knoblauchzehen
  • 0.3 Stk. Zwiebeln
  • 0.3 Stk. Paprika
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung :

Vorbereitung: - Den Ofen auf 180 °C vorheizen und eine Quiche-Form einfetten. - Zwiebeln, Knoblauch und Paprika klein schneiden. Teig vorbereiten: - Mehl, Margarine und Wasser zu einem glatten Teig verkneten. - Den Teig ausrollen und in die Quiche-Form legen. Füllung zubereiten: - Die vorbereiteten Zwiebeln, Knoblauch und Paprika in etwas Öl anbraten, bis sie weich sind. - Seidentofu, Kichererbsenmehl, Pflanzenmilch und Gewürze in einem Mixer pürieren, bis eine glatte Masse entsteht. - Das gebratene Gemüse unter die Tofu-Mischung heben. Quiche backen: - Die Füllung in die vorbereitete Quiche-Form geben. - Im vorgeheizten Ofen etwa 40 Minuten backen, bis die Quiche fest und goldbraun ist. Servieren: - Die Quiche vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.

  • Carbohydrates 1.89 g.
    Proteins 0.28 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.48 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 1.78 mg
    Calcium 5.86 mg
    Iron 0.08 mg
    Zinc 0.05 mg
  • Carbohydrates 0.71 g.
    Proteins 0.22 g.
    Fat 0.02 g.
    Roughage 0.07 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.18 mg
    Calcium 6.34 mg
    Iron 0.06 mg
    Zinc 0.04 mg
  • Carbohydrates 48.02 g.
    Proteins 6.8 g.
    Fat 0.67 g.
    Roughage 1.8 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 10.01 mg
    Iron 0.8 mg
    Zinc 0.53 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg
  • Carbohydrates 2.1 g.
    Proteins 0.33 g.
    Fat 0.5 g.
    Roughage 0.27 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0.33 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 39.96 mg
    Iron 0.07 mg
    Zinc 0.1 mg
  • Carbohydrates 2.37 g.
    Proteins 0.46 g.
    Fat 0.14 g.
    Roughage 0.98 g.
    Vitamin A 73 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 37.2 mg
    Calcium 5.58 mg
    Iron 0.23 mg
    Zinc 0.09 mg

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