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Matcha-Käsekuchen

Dieser cremige japanische Matcha-Käsekuchen ist leicht und aromatisch, perfekt mit frischen Erdbeeren und Minze garniert.
Matcha-Käsekuchen

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120 min.

350 Kalorien

Rezept Beschreibung

Dieser cremige japanische Matcha-Käsekuchen ist leicht und aromatisch, perfekt mit frischen Erdbeeren und Minze garniert.

  • 400 g. Frischkäse
  • 200 g. Keksbrösel
  • 100 g. Butter
  • 100 g. Zucker
  • 100 ml Sahne
  • 2 Stk. Eier
  • 2 EL. Matcha-Pulver

Zubereitung :

Vorbereitung: - Den Ofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. - Eine Springform einfetten oder mit Backpapier auslegen. - Die Keksbrösel in eine Schüssel geben. - Die Butter schmelzen und bereitstellen. - Den Frischkäse und den Zucker abmessen. - Die Eier in eine kleine Schüssel aufschlagen. - Das Matcha-Pulver und die Sahne abmessen. - Frische Erdbeeren und zusätzliches Matcha-Pulver zum Garnieren bereithalten. Keksboden zubereiten: - Die geschmolzene Butter mit den Keksbröseln vermengen. - Die Masse gleichmäßig in die Springform drücken, sodass ein fester Boden entsteht. - Beiseite stellen. Füllung zubereiten: - Den Frischkäse mit dem Zucker in eine Schüssel geben und glatt rühren. - Die Eier nacheinander hinzufügen und gut vermengen. - Das Matcha-Pulver und die Sahne einrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Backen: - Die Käsemasse gleichmäßig auf den Keksboden gießen. - Im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten backen, bis der Käsekuchen fest ist. Servieren: - Den Kuchen vollständig abkühlen lassen. - Vor dem Servieren mit Matcha-Pulver bestäuben und mit frischen Erdbeeren garnieren.

  • Carbohydrates 0.33 g.
    Proteins 14.3 g.
    Fat 12.1 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 176 µg
    Vitamin D 2.2 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 55 mg
    Iron 1.32 mg
    Zinc 1.43 mg
  • Carbohydrates 0.7 g.
    Proteins 0.6 g.
    Fat 82 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 800 µg
    Vitamin D 1.5 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 18 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.1 mg
  • Carbohydrates 3.3 g.
    Proteins 2 g.
    Fat 30 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 380 µg
    Vitamin D 0.5 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 66 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.3 mg
  • Carbohydrates 12 g.
    Proteins 24 g.
    Fat 104 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 1040 µg
    Vitamin D 1.2 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 320 mg
    Iron 0.8 mg
    Zinc 3.6 mg
  • Carbohydrates 100 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 0 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 1 mg
    Iron 0 mg
    Zinc 0 mg

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