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Frühstücksschüssel mit Rühreiern

Diese bunte Low-Carb Frühstücksschüssel ist voller gesunder Zutaten und perfekt für einen energiereichen Start in den Tag.

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15 min.

Kalorien gesamt : 463

Kalorien pro Portion : 463

Rezept Beschreibung

Diese bunte Low-Carb Frühstücksschüssel ist voller gesunder Zutaten und perfekt für einen energiereichen Start in den Tag.

Dieses Rezept ist für Personen.
  • 100 g. Tomaten
  • 50 g. Salsa
  • 5 g. Koriander
  • 2 Stk. Eier
  • 1 EL. Olivenöl
  • 0.5 Stk. Avocados
  • 0.5 Stk. Limette
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung :

Vorbereitung: - Die Eier in eine Schüssel aufschlagen und mit Salz und Pfeffer verquirlen. - Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden. - Die Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden. - Die Salsa in eine Schüssel geben. - Frischen Koriander waschen und zum Garnieren bereitstellen. - Eine Limette in Viertel schneiden. Rührei zubereiten: - Eine Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und das Olivenöl hineingeben. - Die verquirlten Eier in die Pfanne geben. - Unter ständigem Rühren garen, bis sie weich und cremig sind. Anrichten: - Die Rühreier gleichmäßig auf zwei Schalen verteilen. - Die Avocadoscheiben daneben anrichten. - Die gewürfelten Tomaten mit der Salsa vermengen und auf die Schalen verteilen. Servieren: - Mit frischem Koriander garnieren. - Die Limettenviertel zum Auspressen dazu anrichten. - Sofort servieren.

  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 10 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.1 mg
    Iron 0.06 mg
    Zinc 0 mg
    Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 10 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.1 mg
    Iron 0.06 mg
    Zinc 0 mg
  • Carbohydrates 0.33 g.
    Proteins 14.3 g.
    Fat 12.1 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 176 µg
    Vitamin D 2.2 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 55 mg
    Iron 1.32 mg
    Zinc 1.43 mg
  • Carbohydrates 3.6 g.
    Proteins 1.1 g.
    Fat 0.2 g.
    Roughage 1.2 g.
    Vitamin A 42 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 9 mg
    Calcium 11 mg
    Iron 0.5 mg
    Zinc 0.2 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg
  • Carbohydrates 1.26 g.
    Proteins 1.4 g.
    Fat 16.1 g.
    Roughage 4.41 g.
    Vitamin A 4.9 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 7 mg
    Calcium 9.1 mg
    Iron 0.42 mg
    Zinc 0.42 mg

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