Jackfruit-Curry mit Erdnusssoße

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45 min.

Kalorien gesamt : 537

Kalorien pro Portion : 537

Rezept Beschreibung

Jackfruit-Curry mit Erdnusssoße ist ein cremiges und aromatisches Gericht, das die zarte Textur von Jackfruit mit einer köstlichen Erdnusssoße kombiniert. Dieses Gericht ist perfekt für Liebhaber von asiatischen Aromen.

Dieses Rezept ist für Personen.

166.7 g. Jackfruit
133.3 ml Kokosmilch
10 ml Öl
1 TL. Kurkuma
1 TL. Kreuzkümmel
1 Bund Koriander
0.7 Stk. Knoblauchzehen
0.7 EL. Erdnussbutter
0.3 Stk. Zwiebeln
0.3 Stk. Ingwer
0.3 Stk. Limette
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung :

Vorbereitung: - Die Jackfruit abtropfen lassen und in kleine Stücke zerteilen. - Die Zwiebeln, den Knoblauch und den Ingwer fein hacken. Gewürze anbraten: - Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen. - Die Zwiebeln, den Knoblauch und den Ingwer in die Pfanne geben und anbraten, bis sie weich sind. Jackfruit hinzufügen und würzen: - Die Jackfruit in die Pfanne geben und mit Kurkuma, Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen. Flüssigkeit und Erdnussbutter hinzufügen: - Die Kokosmilch und die Erdnussbutter in die Pfanne geben und gut vermengen. Köcheln lassen: - Die Mischung zum Kochen bringen. - 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Jackfruit weich ist und die Aromen gut durchgezogen sind. Finale Zubereitung: - Mit Limettensaft und frischem Koriander garnieren. - Direkt servieren.