Jackfruit-Curry mit Erdnusssoße
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Gesamt : 537
pro Portion : 537
Rezept Beschreibung
Jackfruit-Curry mit Erdnusssoße ist ein cremiges und aromatisches Gericht, das die zarte Textur von Jackfruit mit einer köstlichen Erdnusssoße kombiniert. Dieses Gericht ist perfekt für Liebhaber von asiatischen Aromen.
- 166.5 g. Jackfruit
- 0.5 Stk. Zwiebeln
- 0.5 Stk. Knoblauchzehen
- 0.5 Stk. Ingwer
- 10 ml Öl
- 0.5 TL. Kurkuma
- 0.5 TL. Kreuzkümmel
- 133.5 ml Kokosmilch
- 0.5 Stk. Limette
- 1 Bund Koriander
- 0.5 EL. Erdnussbutter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Vorbereitung: - Die Jackfruit abtropfen lassen und in kleine Stücke zerteilen. - Die Zwiebeln, den Knoblauch und den Ingwer fein hacken. Gewürze anbraten: - Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen. - Die Zwiebeln, den Knoblauch und den Ingwer in die Pfanne geben und anbraten, bis sie weich sind. Jackfruit hinzufügen und würzen: - Die Jackfruit in die Pfanne geben und mit Kurkuma, Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen. Flüssigkeit und Erdnussbutter hinzufügen: - Die Kokosmilch und die Erdnussbutter in die Pfanne geben und gut vermengen. Köcheln lassen: - Die Mischung zum Kochen bringen. - 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Jackfruit weich ist und die Aromen gut durchgezogen sind. Finale Zubereitung: - Mit Limettensaft und frischem Koriander garnieren. - Direkt servieren.
