Veganes Champignon Risotto
Sei der Erste, dem das Rezept gefällt.
Kolorien
Gesamt : 282
pro Portion : 282
Rezept Beschreibung
Ein cremiges Risotto mit Champignons und frischen Kräutern, ideal als herzhaftes und aromatisches Gericht.
- 0.5 Stk. Zwiebeln
- 0.5 Stk. Knoblauchzehen
- 0.5 EL. Öl
- 66.5 g. Risotto-Reis
- 266.5 ml Gemüsebrühe
- 1 Bund Kräuter
- 83.5 g. Champignons
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Vorbereitung: - Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. - Champignons waschen und in Scheiben schneiden. Zubereitung: - Zwiebeln und Knoblauch in etwas Öl anbraten, bis sie weich sind. - Champignons hinzufügen und weiter braten, bis sie weich sind. - Risotto-Reis hinzufügen und kurz mitbraten. - Nach und nach die Gemüsebrühe hinzufügen und unter ständigem Rühren einkochen lassen, bis der Reis gar ist. Abschmecken und Servieren: - Mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern abschmecken. - Sofort servieren und genießen.
_small.webp "Schmorkohl")
