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Kartoffelauflauf

Ein herzhaftes Gericht, bei dem Kartoffeln in einer cremigen Soße geschichtet und mit Käse überbacken werden. Ideal für ein sättigendes Abendessen.

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60 min.

Kalorien gesamt : 780

Kalorien pro Portion : 780

Rezept Beschreibung

Ein herzhaftes Gericht, bei dem Kartoffeln in einer cremigen Soße geschichtet und mit Käse überbacken werden. Ideal für ein sättigendes Abendessen.

Dieses Rezept ist für Personen.
  • 250 g. Kartoffeln
  • 62.5 ml Sahne
  • 37.5 g. Geriebener Käse
  • 25 ml Milch
  • 1 Prise Muskat
  • 0.5 EL. Butter
  • 0.3 Stk. Zwiebeln
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung :

Vorbereitung: - Den Ofen auf 180°C vorheizen. - Eine Auflaufform mit Butter einfetten. - Die Kartoffeln schälen und mit einer Mandoline oder einem Gemüseschäler in dünne Scheiben schneiden. - Die Zwiebeln schälen und fein hacken. Sahne-Mischung zubereiten: - In einer Pfanne die Butter erhitzen und die gehackten Zwiebeln anschwitzen. - Sahne, Milch, Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzufügen. - Kurz aufkochen lassen, dann vom Herd nehmen. Kartoffeln schichten: - Die Kartoffelscheiben gleichmäßig in die gefettete Auflaufform schichten. - Die heiße Sahne-Mischung gleichmäßig über die Kartoffeln gießen. - Mit geriebenem Käse bestreuen. Backen: - Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen stellen. - Backzeit: etwa 45 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist. Finale Zubereitung: - Das Kartoffelgratin kurz abkühlen lassen. - Direkt genießen.

  • Carbohydrates 38.5 g.
    Proteins 5 g.
    Fat 0.25 g.
    Roughage 5.5 g.
    Vitamin A 2.5 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 42.5 mg
    Calcium 27.5 mg
    Iron 1 mg
    Zinc 0.75 mg
  • Carbohydrates 1.89 g.
    Proteins 0.28 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.48 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 1.78 mg
    Calcium 5.86 mg
    Iron 0.08 mg
    Zinc 0.05 mg
  • Carbohydrates 1.2 g.
    Proteins 0.82 g.
    Fat 0.88 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 7 µg
    Vitamin D 0.01 µg
    Vitamin C 0.25 mg
    Calcium 30 mg
    Iron 0.01 mg
    Zinc 0.1 mg
  • Carbohydrates 0.09 g.
    Proteins 0.08 g.
    Fat 10.25 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 100 µg
    Vitamin D 0.19 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 2.25 mg
    Iron 0.01 mg
    Zinc 0.01 mg
  • Carbohydrates 2.06 g.
    Proteins 1.25 g.
    Fat 18.75 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 237.5 µg
    Vitamin D 0.31 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 41.25 mg
    Iron 0.06 mg
    Zinc 0.19 mg
  • Carbohydrates 0.19 g.
    Proteins 9.38 g.
    Fat 11.25 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 105 µg
    Vitamin D 0.11 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 281.25 mg
    Iron 0.26 mg
    Zinc 1.31 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg

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