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Gefüllter Kürbis mit Hokkaido-Kürbis

Ein herzhafter, gefüllter Hokkaido-Kürbis, der mit einer Mischung aus Reis, Gemüse und Käse gefüllt wird. Ideal als wärmendes Herbstgericht.
Gefüllter Kürbis mit Hokkaido-Kürbis

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70 min.

550 Kalorien

Rezept Beschreibung

Ein herzhafter, gefüllter Hokkaido-Kürbis, der mit einer Mischung aus Reis, Gemüse und Käse gefüllt wird. Ideal als wärmendes Herbstgericht.

  • 200 g. Reis
  • 150 g. Käse
  • 2 Stk. Knoblauchzehen
  • 2 Stk. gemischtes Gemüse
  • 2 Stk. Hokkaido
  • 1 Stk. Zwiebeln
  • 1 TL. Salz
  • 0.5 TL. Pfeffer

Zubereitung :

Vorbereitung: - Den Ofen auf 180°C vorheizen. - Den Hokkaido-Kürbis oben aufschneiden und mit einem Löffel aushöhlen. Das Fruchtfleisch beiseitestellen. - Den Reis in Salzwasser nach Packungsanweisung garen und beiseitestellen. - Die Zwiebeln schälen und fein hacken. - Den Knoblauch schälen und fein hacken. - Falls zusätzliches Gemüse verwendet wird, dieses in kleine Würfel schneiden. - Falls frische Kräuter verwendet werden: Die Kräuter waschen, trocken schütteln und fein hacken. Füllung zubereiten: - In einer Pfanne Öl erhitzen. - Die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch anschwitzen, bis sie glasig sind. - Das beiseitegestellte Kürbisfruchtfleisch und weiteres Gemüse hinzufügen und kurz anbraten. - Den gekochten Reis und den Käse unter die Gemüse-Mischung rühren. - Mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken. Kürbis füllen & backen: - Die Mischung in den ausgehöhlten Kürbis füllen. - Den Kürbis in eine Auflaufform setzen und im vorgeheizten Ofen 30-40 Minuten backen, bis er weich ist. Finale Zubereitung: - Vor dem Servieren mit frischen Kräutern garnieren. - Direkt genießen.

  • Carbohydrates 6.29 g.
    Proteins 0.94 g.
    Fat 0.09 g.
    Roughage 1.61 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 5.95 mg
    Calcium 19.55 mg
    Iron 0.26 mg
    Zinc 0.17 mg
  • Carbohydrates 2.03 g.
    Proteins 0.64 g.
    Fat 0.05 g.
    Roughage 0.21 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.5 mg
    Calcium 18.1 mg
    Iron 0.17 mg
    Zinc 0.12 mg
  • Carbohydrates 0.15 g.
    Proteins 35.25 g.
    Fat 45 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 420 µg
    Vitamin D 0.6 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 1050 mg
    Iron 1.05 mg
    Zinc 5.85 mg
  • Carbohydrates 56 g.
    Proteins 4.8 g.
    Fat 0.6 g.
    Roughage 1 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 8 mg
    Iron 0.4 mg
    Zinc 0.8 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg

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