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Kürbis-Pasta mit Hokkaido-Kürbis

Eine cremige Kürbis-Pasta mit zartem Hokkaido-Kürbis und frischen Kräutern. Perfekt für ein herbstliches Abendessen.

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30 min.

Kalorien gesamt : 561

Kalorien pro Portion : 561

Rezept Beschreibung

Eine cremige Kürbis-Pasta mit zartem Hokkaido-Kürbis und frischen Kräutern. Perfekt für ein herbstliches Abendessen.

Dieses Rezept ist für Personen.
  • 200 g. Hokkaido
  • 83.3 g. Nudeln
  • 66.7 ml Sahne
  • 16.7 g. Parmesan
  • 0.7 Stk. Knoblauchzehen
  • 0.5 Bund Basilikum
  • 0.25 TL. Muskatnuss
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung :

Vorbereitung: - Den Hokkaido-Kürbis waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. - Knoblauch schälen und fein hacken. - Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. - Falls frische Kräuter verwendet werden: Die Kräuter waschen, trocken schütteln und fein hacken. Kürbis anbraten: - In einer Pfanne Öl erhitzen. - Die Kürbiswürfel hineingeben und anbraten, bis sie weich sind. Pasta kochen: - Die Pasta in das kochende Salzwasser geben und nach Packungsanweisung garen. - Nach dem Kochen abgießen und beiseite stellen. Soße zubereiten: - Den gehackten Knoblauch in die Pfanne mit dem Kürbis geben und kurz anbraten. - Sahne und Gewürze hinzufügen und unter Rühren aufkochen lassen. Finale Zubereitung: - Die gekochte Pasta in die Pfanne geben und gut vermengen. - Vor dem Servieren mit Parmesan und frischen Kräutern bestreuen. - Direkt genießen.

  • Carbohydrates 0.15 g.
    Proteins 5.98 g.
    Fat 4.78 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 45.09 µg
    Vitamin D 0.05 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 200.4 mg
    Iron 0.15 mg
    Zinc 0.58 mg
  • Carbohydrates 0.71 g.
    Proteins 0.22 g.
    Fat 0.02 g.
    Roughage 0.07 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.18 mg
    Calcium 6.34 mg
    Iron 0.06 mg
    Zinc 0.04 mg
  • Carbohydrates 2.2 g.
    Proteins 1.33 g.
    Fat 20.01 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 253.46 µg
    Vitamin D 0.33 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 44.02 mg
    Iron 0.07 mg
    Zinc 0.2 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg

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