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Kürbis-Gratin mit Hokkaido-Kürbis

Ein cremiges Kürbis-Gratin mit Hokkaido-Kürbis, das ideal als wärmendes Hauptgericht im Herbst ist.

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60 min.

Kalorien gesamt : 561

Kalorien pro Portion : 561

Rezept Beschreibung

Ein cremiges Kürbis-Gratin mit Hokkaido-Kürbis, das ideal als wärmendes Hauptgericht im Herbst ist.

Dieses Rezept ist für Personen.
  • 200 g. Hokkaido
  • 66.7 ml Sahne
  • 50 g. Käse
  • 0.7 Stk. Eier
  • 0.5 TL. Paprikapulver (edelsüß)
  • 0.5 Bund Petersilie
  • 0.25 TL. Muskatnuss
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung :

Vorbereitung: - Den Hokkaido-Kürbis waschen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. - Die Eier in einer Schüssel aufschlagen. - Falls frische Kräuter verwendet werden: Die Kräuter waschen, trocken schütteln und fein hacken. - Den Ofen auf 180°C vorheizen. Gratin vorbereiten: - Eine Auflaufform einfetten und die Kürbisscheiben gleichmäßig darin verteilen. - Sahne, Eier, Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Paprikapulver verquirlen. - Die Mischung über die Kürbisscheiben gießen. Backen: - Mit geriebenem Käse bestreuen. - Das Gratin im vorgeheizten Ofen etwa 40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist. Finale Zubereitung: - Das Gratin kurz ruhen lassen. - Vor dem Servieren mit frischen Kräutern bestreuen. - Direkt genießen.

  • Carbohydrates 0.12 g.
    Proteins 5 g.
    Fat 4.24 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 61.6 µg
    Vitamin D 0.77 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 19.25 mg
    Iron 0.46 mg
    Zinc 0.5 mg
  • Carbohydrates 0.05 g.
    Proteins 11.75 g.
    Fat 15 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 140 µg
    Vitamin D 0.2 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 350 mg
    Iron 0.35 mg
    Zinc 1.95 mg
  • Carbohydrates 2.2 g.
    Proteins 1.33 g.
    Fat 20.01 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 253.46 µg
    Vitamin D 0.33 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 44.02 mg
    Iron 0.07 mg
    Zinc 0.2 mg
  • Carbohydrates 1.35 g.
    Proteins 0.37 g.
    Fat 0.32 g.
    Roughage 0.48 g.
    Vitamin A 131.25 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 5.72 mg
    Iron 0.53 mg
    Zinc 0.11 mg
  • Carbohydrates 0.03 g.
    Proteins 0.02 g.
    Fat 0 g.
    Roughage 0.02 g.
    Vitamin A 2.1 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.42 mg
    Calcium 0.69 mg
    Iron 0.03 mg
    Zinc 0 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg

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