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Gebratene Hähnchenbrust mit Blumenkohlreis

Eine saftig gebratene Hähnchenbrust, kombiniert mit leichtem Blumenkohlreis – eine perfekte Low-Carb-Hauptspeise für das Abnehm-Menü.
Gebratene Hähnchenbrust mit Blumenkohlreis

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30 min.

300 Kalorien

Rezept Beschreibung

Eine saftig gebratene Hähnchenbrust, kombiniert mit leichtem Blumenkohlreis – eine perfekte Low-Carb-Hauptspeise für das Abnehm-Menü.

  • 500 g. Hähnchenbrustfilets
  • 1 TL. Salz
  • 1 Stk. Knoblauchzehen
  • 1 EL. Olivenöl
  • 1 TL. Zitronensaft
  • 1 Stk. Blumenkohl
  • 1 Stk. Zwiebeln
  • 1 EL. Butter
  • 0.5 TL. Pfeffer

Zubereitung :

Vorbereitung:
- Blumenkohl in kleine Röschen teilen und in einer Küchenmaschine fein zerkleinern, bis er wie Reis aussieht. - Zwiebel schälen und fein hacken. - Knoblauch schälen und fein hacken. - Hähnchenbrustfilets abspülen, trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Hähnchen zubereiten:
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen. - Die Hähnchenbrustfilets hineingeben und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten (ca. 5–7 Minuten je Seite). - Den gehackten Knoblauch während des Bratens hinzufügen und kurz mitrösten. Blumenkohlreis zubereiten:
- In einer separaten Pfanne Butter schmelzen lassen. - Die gehackte Zwiebel darin glasig andünsten. - Den vorbereiteten Blumenkohlreis hinzufügen und unter Rühren etwa 5 Minuten anbraten. - Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Anrichten:
- Den heißen Blumenkohlreis auf Teller verteilen. - Die gebratenen Hähnchenbrustfilets darauf anrichten und sofort servieren.

  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 115.5 g.
    Fat 6 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 65 µg
    Vitamin D 0.5 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 25 mg
    Iron 3.5 mg
    Zinc 5 mg
  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 10 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.1 mg
    Iron 0.06 mg
    Zinc 0 mg
    Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 10 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.1 mg
    Iron 0.06 mg
    Zinc 0 mg
  • Carbohydrates 6.29 g.
    Proteins 0.94 g.
    Fat 0.09 g.
    Roughage 1.61 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 5.95 mg
    Calcium 19.55 mg
    Iron 0.26 mg
    Zinc 0.17 mg
  • Carbohydrates 0.18 g.
    Proteins 0.15 g.
    Fat 20.5 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 200 µg
    Vitamin D 0.38 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 4.5 mg
    Iron 0.02 mg
    Zinc 0.02 mg
  • Carbohydrates 1.01 g.
    Proteins 0.32 g.
    Fat 0.02 g.
    Roughage 0.1 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.25 mg
    Calcium 9.05 mg
    Iron 0.08 mg
    Zinc 0.06 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg
  • Carbohydrates 2.3 g.
    Proteins 1.9 g.
    Fat 0.3 g.
    Roughage 2.3 g.
    Vitamin A 1 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 45 mg
    Calcium 22 mg
    Iron 0.4 mg
    Zinc 0.3 mg
  • Carbohydrates 0.08 g.
    Proteins 0.02 g.
    Fat 0 g.
    Roughage 0.01 g.
    Vitamin A 0.04 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 1.52 mg
    Calcium 0.44 mg
    Iron 0 mg
    Zinc 0 mg

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