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Kürbis-Suppe mit Butternut-Kürbis

Eine cremige und wärmende Kürbis-Suppe mit Butternut-Kürbis, perfekt für kalte Herbsttage.

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40 min.

Kalorien gesamt : 156

Kalorien pro Portion : 156

Rezept Beschreibung

Eine cremige und wärmende Kürbis-Suppe mit Butternut-Kürbis, perfekt für kalte Herbsttage.

Dieses Rezept ist für Personen.
  • 187.5 ml Gemüsebrühe
  • 150 g. Butternut-Kürbis
  • 12.5 ml Sahne
  • 0.5 Stk. Knoblauchzehen
  • 0.5 TL. Paprikapulver (edelsüß)
  • 0.5 TL. Thymian
  • 0.3 Stk. Zwiebeln
  • 0.25 TL. Muskatnuss
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung :

Vorbereitung: - Den Butternut-Kürbis schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. - Die Zwiebeln schälen und fein hacken. - Den Knoblauch schälen und fein hacken. - Die Gemüsebrühe abmessen und bereitstellen. Gemüse anbraten: - In einem großen Topf das Öl erhitzen. - Die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch darin glasig anschwitzen. - Die Kürbiswürfel hinzufügen und kurz mitbraten. Kochen: - Die Gemüsebrühe dazugeben und die Suppe etwa 20–25 Minuten köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist. Pürieren und abschmecken: - Die Suppe mit einem Stabmixer fein pürieren. - Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Thymian und Muskatnuss abschmecken. Servieren: - Die Suppe in Schalen füllen. - Mit frischen Kräutern und einem Schuss Sahne garnieren.

  • Carbohydrates 1.89 g.
    Proteins 0.28 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.48 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 1.78 mg
    Calcium 5.86 mg
    Iron 0.08 mg
    Zinc 0.05 mg
  • Carbohydrates 0.51 g.
    Proteins 0.16 g.
    Fat 0.01 g.
    Roughage 0.05 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.12 mg
    Calcium 4.53 mg
    Iron 0.04 mg
    Zinc 0.03 mg
  • Carbohydrates 0.41 g.
    Proteins 0.25 g.
    Fat 3.75 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 47.5 µg
    Vitamin D 0.06 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 8.25 mg
    Iron 0.01 mg
    Zinc 0.04 mg
  • Carbohydrates 15.9 g.
    Proteins 1.5 g.
    Fat 0.15 g.
    Roughage 3 g.
    Vitamin A 837 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 31.5 mg
    Calcium 51 mg
    Iron 1.05 mg
    Zinc 0.3 mg
  • Carbohydrates 0.94 g.
    Proteins 0.75 g.
    Fat 0.19 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 3.75 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 1.88 mg
    Calcium 9.38 mg
    Iron 0.19 mg
    Zinc 0.19 mg
  • Carbohydrates 1.35 g.
    Proteins 0.37 g.
    Fat 0.32 g.
    Roughage 0.48 g.
    Vitamin A 131.25 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 5.72 mg
    Iron 0.53 mg
    Zinc 0.11 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg
  • Carbohydrates 0.64 g.
    Proteins 0.09 g.
    Fat 0.07 g.
    Roughage 0.37 g.
    Vitamin A 3.8 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.5 mg
    Calcium 18.9 mg
    Iron 1.24 mg
    Zinc 0.06 mg

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