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Focaccia mit Serrano-Schinken und Thymian – mediterraner Genuss frisch aus dem Ofen

Diese Focaccia vereint luftigen Hefeteig mit dem aromatisch-salzigen Geschmack von Serrano-Schinken und frischem Thymian. Eine mediterrane Spezialität, die sich als Antipasto, Snack oder zum Grillabend perfekt macht. Einfach zubereitet und voller Geschmack.

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105 min.

430 Kalorien

Rezept Beschreibung

Diese Focaccia vereint luftigen Hefeteig mit dem aromatisch-salzigen Geschmack von Serrano-Schinken und frischem Thymian. Eine mediterrane Spezialität, die sich als Antipasto, Snack oder zum Grillabend perfekt macht. Einfach zubereitet und voller Geschmack.

500 g. Mehl
300 ml Wasser
10 Scheiben Serrano-Schinken
4 EL. Olivenöl
1 Pkg. Trockenhefe
1 Prise Zucker
1 Prise Salz
1 Zweig Thymian

Zubereitung :

Vorbereitung: - Den Ofen auf 200°C vorheizen. - Das Mehl in eine große Schüssel geben und eine Mulde in die Mitte drücken. - Die Hefe und den Zucker in lauwarmem Wasser auflösen und in die Mulde gießen. - Das Olivenöl und das Salz hinzufügen. - Den Serrano-Schinken in dünne Scheiben schneiden. - Den frischen Thymian waschen und trocken tupfen. Teig zubereiten: - Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten. - Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. Focaccia formen und belegen: - Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und mit den Fingern kleine Vertiefungen hineindrücken. - Den Teig mit Olivenöl bestreichen und mit dünnen Scheiben Serrano-Schinken und frischem Thymian belegen. - Mit grobem Salz bestreuen. Backen und servieren: - Die Focaccia im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun ist. - Aus dem Ofen nehmen, leicht abkühlen lassen und servieren.