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Mac and Cheese Auflauf mit Hackfleisch

Ein cremiger Mac and Cheese Auflauf mit würzigem Hackfleisch, überbacken mit einer goldbraunen Kruste aus Cheddar.
Mac and Cheese Auflauf mit Hackfleisch

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50 min.

2100 Kalorien

Rezept Beschreibung

Ein cremiger Mac and Cheese Auflauf mit würzigem Hackfleisch, überbacken mit einer goldbraunen Kruste aus Cheddar.

  • 500 ml Milch
  • 300 g. Rinderhackfleisch
  • 250 g. Nudeln
  • 250 g. Cheddar
  • 2 EL. Butter
  • 2 EL. Mehl
  • 1 TL. Senf
  • 1 TL. Paprikapulver (edelsüß)
  • 1 TL. Salz
  • 0.25 TL. Pfeffer

Zubereitung :

Vorbereitung: - Den Ofen auf 180 °C vorheizen. - Die Makkaroni nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen, abgießen und beiseite stellen. - Den Cheddar grob reiben. - Das Hackfleisch bereitstellen. Zubereitung des Hackfleischs: - Das Hackfleisch in einer Pfanne ohne zusätzliches Fett anbraten. - Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. - Beiseitestellen. Zubereitung der Käsesauce: - In einem Topf die Butter schmelzen. - Das Mehl einrühren und kurz anschwitzen. - Nach und nach die Milch einrühren, bis eine dickflüssige Sauce entsteht. - Den Senf und drei Viertel des geriebenen Cheddars einrühren, bis der Käse geschmolzen ist. - Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zusammenstellung des Auflaufs: - Die gekochten Makkaroni und das Hackfleisch in eine Auflaufform geben. - Die Käsesauce darüber gießen und alles gut vermengen. - Den restlichen Cheddar gleichmäßig über den Auflauf streuen. - Im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist. Servieren: - Den Mac and Cheese Auflauf direkt genießen.

  • Carbohydrates 24 g.
    Proteins 16.5 g.
    Fat 17.5 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 140 µg
    Vitamin D 0.15 µg
    Vitamin C 5 mg
    Calcium 600 mg
    Iron 0.15 mg
    Zinc 2 mg
  • Carbohydrates 0.35 g.
    Proteins 0.3 g.
    Fat 41 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 400 µg
    Vitamin D 0.75 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 9 mg
    Iron 0.05 mg
    Zinc 0.05 mg
  • Carbohydrates 36 g.
    Proteins 5.1 g.
    Fat 0.5 g.
    Roughage 1.35 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 7.5 mg
    Iron 0.6 mg
    Zinc 0.4 mg
  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 84 g.
    Fat 30 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 18 µg
    Vitamin D 0.9 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 30 mg
    Iron 7.5 mg
    Zinc 14.4 mg
  • Carbohydrates 1.25 g.
    Proteins 62.5 g.
    Fat 82.5 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 750 µg
    Vitamin D 0.75 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 1800 mg
    Iron 1.75 mg
    Zinc 8.75 mg
  • Carbohydrates 2.7 g.
    Proteins 0.74 g.
    Fat 0.65 g.
    Roughage 0.96 g.
    Vitamin A 262.5 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 11.45 mg
    Iron 1.06 mg
    Zinc 0.22 mg
  • Carbohydrates 0.32 g.
    Proteins 0.05 g.
    Fat 0.02 g.
    Roughage 0.13 g.
    Vitamin A 0.14 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.1 mg
    Calcium 2.18 mg
    Iron 0.05 mg
    Zinc 0.01 mg

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