Zubereitung:

Vorbereitung: - Die Kichererbsen abgießen und abspülen. - Die Gurke waschen, die Enden entfernen und in kleine Würfel schneiden. - Die Paprika waschen, entkernen und in Würfel schneiden. - Die Zwiebel schälen und fein würfeln. - Die Tomaten waschen und in kleine Stücke schneiden. - Den Zitronensaft auspressen. Zubereitung des Kichererbsensalats: - In einer großen Schüssel die Kichererbsen, Gurke, Paprika, Zwiebel und Tomaten vermengen. - Olivenöl, Zitronensaft, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen. - Den Salat 10 Minuten ziehen lassen, damit die Aromen sich entfalten können. Servieren: - Den Kichererbsensalat zusammen mit Brot oder Pita anrichten. - Nach Wunsch mit frischen Kräutern oder Fetakäse garnieren.