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Tavuk Sis mit Bulgur – Türkische Hähnchenspieße & Beilage

Saftige, mariniert gegrillte Hähnchen-Spieße, serviert mit würzigem Bulgur und frischem Gemüse. Ein Klassiker der türkischen Küche!

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40 min.

450 Kalorien

Rezept Beschreibung

Saftige, mariniert gegrillte Hähnchen-Spieße, serviert mit würzigem Bulgur und frischem Gemüse. Ein Klassiker der türkischen Küche!

  • 300 ml Gemüsebrühe
  • 300 g. Hähnchenbrustfilets
  • 150 g. Bulgur
  • 3 EL. Joghurt
  • 2 Stk. Knoblauchzehen
  • 2 EL. Olivenöl
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 EL. Tomatenmark
  • 1 TL. Paprikapulver (edelsüß)
  • 1 Stk. Paprika (rot)
  • 1 Stk. Zwiebeln
  • 0.5 Bund Petersilie

Zubereitung :

Vorbereitung - Hähnchenbrust in Würfel schneiden. - Knoblauch fein hacken. - Paprika und Zwiebel in Scheiben schneiden. Marinade zubereiten - Joghurt, Tomatenmark, gehackten Knoblauch, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Olivenöl in einer Schüssel verrühren. - Hähnchenwürfel in die Marinade geben und mindestens 20 Minuten ziehen lassen. Bulgur kochen - Bulgur in einem Topf mit Gemüsebrühe nach Packungsanleitung garen. - Warmhalten, bis alles servierbereit ist. Hähnchenspieße grillen - Die marinierten Hähnchenwürfel auf Spieße stecken. - Auf dem Grill oder in einer Grillpfanne bei mittlerer Hitze rundherum grillen, bis das Fleisch gar und leicht gebräunt ist. Gemüse zubereiten - Paprika und Zwiebel in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten. - Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Servieren - Hähnchenspieße zusammen mit dem Bulgur, dem gebratenen Gemüse und frischer Petersilie auf Tellern anrichten.

  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 69.3 g.
    Fat 3.6 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 39 µg
    Vitamin D 0.3 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 15 mg
    Iron 2.1 mg
    Zinc 3 mg
  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 20 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.2 mg
    Iron 0.12 mg
    Zinc 0 mg
    Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 20 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.2 mg
    Iron 0.12 mg
    Zinc 0 mg
  • Carbohydrates 6 g.
    Proteins 1 g.
    Fat 3 g.
    Roughage 2 g.
    Vitamin A 157 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 140 mg
    Calcium 10 mg
    Iron 5 mg
    Zinc 2 mg
  • Carbohydrates 6.29 g.
    Proteins 0.94 g.
    Fat 0.09 g.
    Roughage 1.61 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 5.95 mg
    Calcium 19.55 mg
    Iron 0.26 mg
    Zinc 0.17 mg
  • Carbohydrates 2.03 g.
    Proteins 0.64 g.
    Fat 0.05 g.
    Roughage 0.21 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.5 mg
    Calcium 18.1 mg
    Iron 0.17 mg
    Zinc 0.12 mg
  • Carbohydrates 3.66 g.
    Proteins 0.96 g.
    Fat 0.1 g.
    Roughage 0.74 g.
    Vitamin A 84 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 4.4 mg
    Calcium 7.6 mg
    Iron 0.44 mg
    Zinc 0.08 mg
  • Carbohydrates 1.5 g.
    Proteins 1.2 g.
    Fat 0.3 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 6 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 3 mg
    Calcium 15 mg
    Iron 0.3 mg
    Zinc 0.3 mg
  • Carbohydrates 2.7 g.
    Proteins 0.74 g.
    Fat 0.65 g.
    Roughage 0.96 g.
    Vitamin A 262.5 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 11.45 mg
    Iron 1.06 mg
    Zinc 0.22 mg
  • Carbohydrates 0.03 g.
    Proteins 0.02 g.
    Fat 0 g.
    Roughage 0.02 g.
    Vitamin A 2.1 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.42 mg
    Calcium 0.69 mg
    Iron 0.03 mg
    Zinc 0 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg

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