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Gefüllter Butternut Kürbis mit Hackfleisch

Ein herzhafter Butternut-Kürbis, gefüllt mit würzigem Hackfleisch, Zwiebeln, Paprika und Kräutern, perfekt für ein sättigendes Herbstgericht.
Gefüllter Butternut Kürbis mit Hackfleisch

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45 min.

500 Kalorien

Rezept Beschreibung

Ein herzhafter Butternut-Kürbis, gefüllt mit würzigem Hackfleisch, Zwiebeln, Paprika und Kräutern, perfekt für ein sättigendes Herbstgericht.

  • 250 g. Hackfleisch
  • 100 ml Gemüsebrühe
  • 2 Stk. Knoblauchzehen
  • 2 EL. Olivenöl
  • 2 Stk. Butternut-Kürbis
  • 1 Stk. Zwiebeln
  • 1 Stk. Paprika (rot)
  • 1 TL. Kreuzkümmel
  • 1 TL. Salz
  • 1 Prise Muskatnuss
  • 0.25 TL. Pfeffer

Zubereitung :

Vorbereitung: - Den Ofen auf 180 °C vorheizen. - Die Butternut-Kürbisse längs halbieren und die Kerne entfernen. - Die Zwiebel schälen und würfeln. - Den Knoblauch schälen und fein hacken. - Die Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. - Die Petersilie waschen und grob hacken (optional). Zubereitung des gefüllten Kürbisses: - Die Kürbishälften im vorgeheizten Ofen für etwa 20–25 Minuten backen, bis sie weich sind. - In der Zwischenzeit das Hackfleisch in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis es durchgegart ist. - Die Zwiebel, den Knoblauch und die Paprika hinzufügen und weiterbraten, bis das Gemüse weich ist. - Mit Kreuzkümmel, Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken und die Gemüsebrühe hinzufügen. - Die Kürbishälften mit der Hackfleisch-Gemüse-Mischung füllen und weitere 10 Minuten im Ofen backen. Optional: - Mit frischer Petersilie garnieren. Servieren: - Den gefüllten Butternut-Kürbis sofort genießen.

  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 20 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.2 mg
    Iron 0.12 mg
    Zinc 0 mg
    Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 20 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.2 mg
    Iron 0.12 mg
    Zinc 0 mg
  • Carbohydrates 6 g.
    Proteins 1 g.
    Fat 3 g.
    Roughage 2 g.
    Vitamin A 157 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 140 mg
    Calcium 10 mg
    Iron 5 mg
    Zinc 2 mg
  • Carbohydrates 6.29 g.
    Proteins 0.94 g.
    Fat 0.09 g.
    Roughage 1.61 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 5.95 mg
    Calcium 19.55 mg
    Iron 0.26 mg
    Zinc 0.17 mg
  • Carbohydrates 2.03 g.
    Proteins 0.64 g.
    Fat 0.05 g.
    Roughage 0.21 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.5 mg
    Calcium 18.1 mg
    Iron 0.17 mg
    Zinc 0.12 mg
  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 66.25 g.
    Fat 46.25 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 15 µg
    Vitamin D 1.25 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 27.5 mg
    Iron 5.5 mg
    Zinc 10.25 mg
  • Carbohydrates 21.2 g.
    Proteins 2 g.
    Fat 0.2 g.
    Roughage 4 g.
    Vitamin A 1116 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 42 mg
    Calcium 68 mg
    Iron 1.4 mg
    Zinc 0.4 mg
  • Carbohydrates 0.5 g.
    Proteins 0.4 g.
    Fat 0.1 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 2 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 1 mg
    Calcium 5 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.1 mg
  • Carbohydrates 0.32 g.
    Proteins 0.05 g.
    Fat 0.02 g.
    Roughage 0.13 g.
    Vitamin A 0.14 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.1 mg
    Calcium 2.18 mg
    Iron 0.05 mg
    Zinc 0.01 mg

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