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Gefüllter Butternut Kürbis mit Hackfleisch

Ein herzhafter Butternut-Kürbis, gefüllt mit würzigem Hackfleisch, Zwiebeln, Paprika und Kräutern, perfekt für ein sättigendes Herbstgericht.

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45 min.

Kalorien gesamt : 487

Kalorien pro Portion : 487

Rezept Beschreibung

Ein herzhafter Butternut-Kürbis, gefüllt mit würzigem Hackfleisch, Zwiebeln, Paprika und Kräutern, perfekt für ein sättigendes Herbstgericht.

Dieses Rezept ist für Personen.
  • 125 g. Hackfleisch
  • 50 ml Gemüsebrühe
  • 1 Stk. Knoblauchzehen
  • 1 EL. Olivenöl
  • 1 TL. Kreuzkümmel
  • 1 Stk. Butternut-Kürbis
  • 1 Prise Muskatnuss
  • 0.5 Stk. Zwiebeln
  • 0.5 Stk. Paprika (rot)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung :

Vorbereitung: - Den Ofen auf 180 °C vorheizen. - Die Butternut-Kürbisse längs halbieren und die Kerne entfernen. - Die Zwiebel schälen und würfeln. - Den Knoblauch schälen und fein hacken. - Die Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. - Die Petersilie waschen und grob hacken (optional). Zubereitung des gefüllten Kürbisses: - Die Kürbishälften im vorgeheizten Ofen für etwa 20–25 Minuten backen, bis sie weich sind. - In der Zwischenzeit das Hackfleisch in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis es durchgegart ist. - Die Zwiebel, den Knoblauch und die Paprika hinzufügen und weiterbraten, bis das Gemüse weich ist. - Mit Kreuzkümmel, Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken und die Gemüsebrühe hinzufügen. - Die Kürbishälften mit der Hackfleisch-Gemüse-Mischung füllen und weitere 10 Minuten im Ofen backen. Optional: - Mit frischer Petersilie garnieren. Servieren: - Den gefüllten Butternut-Kürbis sofort genießen.

  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 10 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.1 mg
    Iron 0.06 mg
    Zinc 0 mg
    Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 10 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.1 mg
    Iron 0.06 mg
    Zinc 0 mg
  • Carbohydrates 4.5 g.
    Proteins 0.75 g.
    Fat 2.25 g.
    Roughage 1.5 g.
    Vitamin A 117.75 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 105 mg
    Calcium 7.5 mg
    Iron 3.75 mg
    Zinc 1.5 mg
  • Carbohydrates 3.15 g.
    Proteins 0.47 g.
    Fat 0.04 g.
    Roughage 0.81 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 2.98 mg
    Calcium 9.78 mg
    Iron 0.13 mg
    Zinc 0.09 mg
  • Carbohydrates 1.01 g.
    Proteins 0.32 g.
    Fat 0.02 g.
    Roughage 0.1 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.25 mg
    Calcium 9.05 mg
    Iron 0.08 mg
    Zinc 0.06 mg
  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 33.12 g.
    Fat 23.12 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 7.5 µg
    Vitamin D 0.62 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 13.75 mg
    Iron 2.75 mg
    Zinc 5.12 mg
  • Carbohydrates 10.6 g.
    Proteins 1 g.
    Fat 0.1 g.
    Roughage 2 g.
    Vitamin A 558 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 21 mg
    Calcium 34 mg
    Iron 0.7 mg
    Zinc 0.2 mg
  • Carbohydrates 0.25 g.
    Proteins 0.2 g.
    Fat 0.05 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 1 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.5 mg
    Calcium 2.5 mg
    Iron 0.05 mg
    Zinc 0.05 mg
  • Carbohydrates 0.32 g.
    Proteins 0.05 g.
    Fat 0.02 g.
    Roughage 0.13 g.
    Vitamin A 0.14 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.1 mg
    Calcium 2.18 mg
    Iron 0.05 mg
    Zinc 0.01 mg

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