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Kubanisches Hähnchen aus dem Backofen

Ein kubanisch inspiriertes Hähnchengericht, gebacken mit einer würzigen Mojo-Sauce, Hähnchenbrustfilets, schwarzen Bohnen und Paprika, überbacken mit Mozzarella und Limettensaft.

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50 min.

Kalorien gesamt : 621

Kalorien pro Portion : 621

Rezept Beschreibung

Ein kubanisch inspiriertes Hähnchengericht, gebacken mit einer würzigen Mojo-Sauce, Hähnchenbrustfilets, schwarzen Bohnen und Paprika, überbacken mit Mozzarella und Limettensaft.

Dieses Rezept ist für Personen.
  • 166.7 g. Hähnchenbrustfilets
  • 83.3 g. Schwarze Bohnen
  • 33.3 g. Mozzarella
  • 1 EL. Limettensaft
  • 1 Stk. Knoblauchzehen
  • 1 TL. Kreuzkümmel
  • 1 TL. Oregano
  • 0.7 EL. Olivenöl
  • 0.5 Bund Koriander
  • 0.3 Stk. Paprika (rot)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung :

Vorbereitung: - Den Ofen auf 180 °C vorheizen. - Die Hähnchenbrustfilets abspülen und trocken tupfen. - Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken. - Die Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. - Die schwarzen Bohnen abtropfen lassen und kurz abspülen. - Den Mozzarella reiben oder in kleine Stücke zupfen. - Den Koriander waschen und grob hacken (optional). - Die Limette in Scheiben schneiden (optional). Zubereitung des Hähnchens: - Die Hähnchenbrustfilets in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten, bis sie durchgegart sind. Beiseite stellen. Zubereitung der Mojo-Sauce: - In einer Schüssel Olivenöl, gehackten Knoblauch, Kreuzkümmel, Oregano, Limettensaft, Salz und Pfeffer vermengen. Zusammenstellung: - Die schwarzen Bohnen und die Paprikastreifen in eine Auflaufform geben. - Die angebratenen Hähnchenbrustfilets darauf verteilen. - Mit der Mojo-Sauce übergießen. - Mit Mozzarella bestreuen. - Im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun ist. Optional: - Mit frischem Koriander und Limettenscheiben garnieren. Servieren: - Das überbackene Hähnchen mit Mojo-Sauce sofort genießen.

  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 38.51 g.
    Fat 2 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 21.67 µg
    Vitamin D 0.17 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 8.34 mg
    Iron 1.17 mg
    Zinc 1.67 mg
  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 7 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.07 mg
    Iron 0.04 mg
    Zinc 0 mg
    Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 7 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.07 mg
    Iron 0.04 mg
    Zinc 0 mg
  • Carbohydrates 2.7 g.
    Proteins 0.45 g.
    Fat 1.35 g.
    Roughage 0.9 g.
    Vitamin A 70.65 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 63 mg
    Calcium 4.5 mg
    Iron 2.25 mg
    Zinc 0.9 mg
  • Carbohydrates 0.23 g.
    Proteins 5.99 g.
    Fat 5.66 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 83.25 µg
    Vitamin D 0.1 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 133.2 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.83 mg
  • Carbohydrates 1.01 g.
    Proteins 0.32 g.
    Fat 0.02 g.
    Roughage 0.1 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.25 mg
    Calcium 9.05 mg
    Iron 0.08 mg
    Zinc 0.06 mg
  • Carbohydrates 11.41 g.
    Proteins 7.41 g.
    Fat 0.42 g.
    Roughage 7.25 g.
    Vitamin A 4.16 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 22.49 mg
    Iron 1.75 mg
    Zinc 0.92 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg
  • Carbohydrates 1.38 g.
    Proteins 0.18 g.
    Fat 0.09 g.
    Roughage 0.86 g.
    Vitamin A 13.8 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.05 mg
    Calcium 31.52 mg
    Iron 0.88 mg
    Zinc 0.05 mg

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