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Asiatische Brokkoli-Kokos-Suppe

Eine cremige Suppe mit frischem Brokkoli und Kokosmilch, ideal als Vorspeise.

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25 min.

Kalorien gesamt : 320.9913

Kalorien pro Portion : 320.9913

Rezept Beschreibung

Eine cremige Suppe mit frischem Brokkoli und Kokosmilch, ideal als Vorspeise.

Dieses Rezept ist für Personen.
  • 166.67 g. Brokkoli
  • 166.67 ml Gemüsebrühe
  • 66.67 ml Kokosmilch
  • 0.67 Stk. Knoblauchzehen
  • 0.67 EL. Olivenöl
  • 0.33 Stk. Zwiebeln
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung :

Vorbereitung: - Die Zwiebel schälen und fein würfeln. - Den Knoblauch schälen und fein hacken. - Den Brokkoli waschen und in kleine Röschen teilen. Zubereitung der Brokkoli-Kokos-Suppe: - Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. - Die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis sie glasig sind. - Den Brokkoli dazugeben und kurz mitbraten. - Mit Gemüsebrühe und Kokosmilch aufgießen. - Die Suppe 15 Minuten köcheln lassen, bis der Brokkoli weich ist. Pürieren und Abschmecken: - Die Suppe mit einem Stabmixer fein pürieren. - Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken. Servieren: - Die Brokkoli-Kokos-Suppe heiß servieren. - Nach Wunsch mit frischen Kräutern oder einem Schuss Kokosmilch garnieren.

  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 6.7 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.07 mg
    Iron 0.04 mg
    Zinc 0 mg
    Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 6.7 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.07 mg
    Iron 0.04 mg
    Zinc 0 mg
  • Carbohydrates 45 g.
    Proteins 55 g.
    Fat 0.33 g.
    Roughage 5 g.
    Vitamin A 41.67 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 191.67 mg
    Calcium 78.33 mg
    Iron 2.17 mg
    Zinc 0.67 mg
  • Carbohydrates 2.08 g.
    Proteins 0.31 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.53 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 1.96 mg
    Calcium 6.45 mg
    Iron 0.08 mg
    Zinc 0.06 mg
  • Carbohydrates 0.68 g.
    Proteins 0.21 g.
    Fat 0.02 g.
    Roughage 0.07 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.17 mg
    Calcium 6.06 mg
    Iron 0.06 mg
    Zinc 0.04 mg
  • Carbohydrates 0.83 g.
    Proteins 0.67 g.
    Fat 0.17 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 3.33 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 1.67 mg
    Calcium 8.33 mg
    Iron 0.17 mg
    Zinc 0.17 mg
  • Carbohydrates 1.8 g.
    Proteins 1.07 g.
    Fat 14 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 1.33 mg
    Calcium 8.67 mg
    Iron 1.07 mg
    Zinc 0.47 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg

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