Zucchini-Cremesuppe
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Kolorien
Gesamt : 144
pro Portion : 144
Rezept Beschreibung
Eine leichte und cremige Suppe, die sich perfekt als Vorspeise in einem Abnehm-Menü eignet. Frische Zucchini und feine Gewürze machen sie besonders aromatisch.
- 133.5 ml Gemüsebrühe
- 33.5 ml Kokosmilch
- 0.7568181818181818 Stk. Zucchini
- 0.5 Stk. Zwiebeln
- 0.5 Stk. Knoblauchzehen
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Vorbereitung: - Zucchini waschen und in Scheiben schneiden. - Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Zubereitung der Zucchini-Cremesuppe: - In einem Topf das Olivenöl erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin glasig andünsten. - Die Zucchinischeiben hinzufügen und 2–3 Minuten anbraten. - Mit der Gemüsebrühe ablöschen und die Suppe bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Zucchini weich sind. - Die Suppe mit einem Stabmixer fein pürieren. - Kokosmilch einrühren, nochmals erhitzen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nährstoffe je Zutat:
Gesamtnährwerte:
