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Zucchini-Cremesuppe

Eine leichte und cremige Suppe, die sich perfekt als Vorspeise in einem Abnehm-Menü eignet. Frische Zucchini und feine Gewürze machen sie besonders aromatisch.

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20 min.

Kalorien gesamt : 137

Kalorien pro Portion : 137

Rezept Beschreibung

Eine leichte und cremige Suppe, die sich perfekt als Vorspeise in einem Abnehm-Menü eignet. Frische Zucchini und feine Gewürze machen sie besonders aromatisch.

Dieses Rezept ist für Personen.
  • 166.7 ml Gemüsebrühe
  • 166.7 g. Zucchini
  • 33.3 ml Kokosmilch
  • 0.3 Stk. Zwiebeln
  • 0.3 Stk. Knoblauchzehen
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung :

Vorbereitung: - Zucchini waschen und in Scheiben schneiden. - Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Zubereitung der Zucchini-Cremesuppe: - In einem Topf das Olivenöl erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin glasig andünsten. - Die Zucchinischeiben hinzufügen und 2–3 Minuten anbraten. - Mit der Gemüsebrühe ablöschen und die Suppe bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Zucchini weich sind. - Die Suppe mit einem Stabmixer fein pürieren. - Kokosmilch einrühren, nochmals erhitzen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  • Carbohydrates 1.89 g.
    Proteins 0.28 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.48 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 1.78 mg
    Calcium 5.86 mg
    Iron 0.08 mg
    Zinc 0.05 mg
  • Carbohydrates 0.3 g.
    Proteins 0.1 g.
    Fat 0.01 g.
    Roughage 0.03 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.08 mg
    Calcium 2.72 mg
    Iron 0.03 mg
    Zinc 0.02 mg
  • Carbohydrates 0.83 g.
    Proteins 0.67 g.
    Fat 0.17 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 3.33 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 1.67 mg
    Calcium 8.34 mg
    Iron 0.17 mg
    Zinc 0.17 mg
  • Carbohydrates 3.5 g.
    Proteins 1.83 g.
    Fat 0.5 g.
    Roughage 1.83 g.
    Vitamin A 66.68 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 28.34 mg
    Calcium 26.67 mg
    Iron 0.67 mg
    Zinc 0.5 mg
  • Carbohydrates 0.9 g.
    Proteins 0.53 g.
    Fat 6.99 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.67 mg
    Calcium 4.33 mg
    Iron 0.53 mg
    Zinc 0.23 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg

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