Hähnchenbrust mit Ofengemüse

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380 Kalorien
Rezept Beschreibung
Eine gesunde Hauptspeise mit gebratener Hähnchenbrust und ofengebackenem Gemüse, perfekt für eine ausgewogene Diät.
- 500 g. Hähnchenbrustfilets
- 2 Stk. Karotten
- 1 Stk. Zucchini
- 1 Stk. Paprika
- 1 EL. Olivenöl
- 1 TL. Salz
- 1 EL. Kräuter
- 0.5 TL. Pfeffer
Zubereitung :
Vorbereitung: - Die Hähnchenbrustfilets unter fließendem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. - Die Hähnchenbrustfilets mit Salz, Pfeffer und etwas Olivenöl einreiben. - Die Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden. - Die Zucchini waschen und in Scheiben schneiden. - Die Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. - Das Gemüse mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen. - Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Zubereitung: - Die gewürzten Hähnchenbrustfilets zusammen mit dem vorbereiteten Gemüse auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen. - Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 25 Minuten backen, bis das Hähnchen gar und das Gemüse leicht gebräunt ist. Servieren: - Auf Tellern anrichten und mit frischen Kräutern bestreuen. - Sofort servieren.
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