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Hähnchen Carbonara aus dem Backofen

Ein cremiges Hähnchengericht, inspiriert von der klassischen Carbonara-Sauce, kombiniert mit zartem Hähnchen und knusprigem Speck. Ein Genuss für jeden Pasta-Liebhaber – ohne Pasta!
Hähnchen Carbonara aus dem Backofen

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45 min.

520 Kalorien

Rezept Beschreibung

Ein cremiges Hähnchengericht, inspiriert von der klassischen Carbonara-Sauce, kombiniert mit zartem Hähnchen und knusprigem Speck. Ein Genuss für jeden Pasta-Liebhaber – ohne Pasta!

  • 800 g. Hähnchenbrustfilets
  • 200 ml Sahne
  • 50 g. Parmesan
  • 8 Scheiben Bacon
  • 2 Stk. Eier
  • 2 Stk. Knoblauchzehen
  • 2 EL. Olivenöl
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 EL. Petersilie

Zubereitung :

Vorbereitung - Sahne, Eier und geriebenen Parmesan in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen glatt verrühren. - Mit Salz und Pfeffer würzen und beiseitestellen. - Knoblauch schälen und fein hacken. - Petersilie waschen und fein hacken. - Hähnchenbrustfilets mit Küchenpapier trocken tupfen. - Speckstreifen in einer Pfanne knusprig auslassen, auf Küchenpapier abtropfen lassen. - Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. - Eine Auflaufform leicht einfetten. Hähnchen anbraten - In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen. - Die Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten goldbraun anbraten. - Den gehackten Knoblauch in den letzten Minuten mitbraten. Schichten und backen - Die angebratenen Hähnchenfilets in die vorbereitete Auflaufform legen. - Die vorbereitete Carbonara-Sauce darüber gießen. - Die knusprigen Speckstreifen auf dem Hähnchen verteilen. - Im Ofen ca. 20–25 Minuten backen, bis die Sauce leicht gestockt ist. Servieren - Vor dem Servieren mit gehackter Petersilie bestreuen. - Heiß servieren – dazu passen Nudeln, Ofengemüse oder ein frischer Salat.

  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 184.8 g.
    Fat 9.6 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 104 µg
    Vitamin D 0.8 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 40 mg
    Iron 5.6 mg
    Zinc 8 mg
  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 20 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.2 mg
    Iron 0.12 mg
    Zinc 0 mg
    Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 20 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.2 mg
    Iron 0.12 mg
    Zinc 0 mg
  • Carbohydrates 0.33 g.
    Proteins 14.3 g.
    Fat 12.1 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 176 µg
    Vitamin D 2.2 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 55 mg
    Iron 1.32 mg
    Zinc 1.43 mg
  • Carbohydrates 0.45 g.
    Proteins 17.9 g.
    Fat 14.3 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 135 µg
    Vitamin D 0.15 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 600 mg
    Iron 0.45 mg
    Zinc 1.75 mg
  • Carbohydrates 2.03 g.
    Proteins 0.64 g.
    Fat 0.05 g.
    Roughage 0.21 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.5 mg
    Calcium 18.1 mg
    Iron 0.17 mg
    Zinc 0.12 mg
  • Carbohydrates 6.6 g.
    Proteins 4 g.
    Fat 60 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 760 µg
    Vitamin D 1 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 132 mg
    Iron 0.2 mg
    Zinc 0.6 mg
  • Carbohydrates 0.25 g.
    Proteins 0.12 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.13 g.
    Vitamin A 16.84 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 3.36 mg
    Calcium 5.52 mg
    Iron 0.25 mg
    Zinc 0.04 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg
  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 2 g.
    Fat 3.36 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0.88 µg
    Vitamin D 0.14 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 1.2 mg
    Iron 0.06 mg
    Zinc 0.19 mg

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