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Quesadillas mit Käse und Gemüse

Knusprige Quesadillas, gefüllt mit geschmolzenem Käse, Paprika, Zwiebeln und Mais, serviert mit Sauerrahm und Salsa. Ein schneller und köstlicher mexikanischer Klassiker!

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20 min.

Kalorien gesamt : 678

Kalorien pro Portion : 678

Rezept Beschreibung

Knusprige Quesadillas, gefüllt mit geschmolzenem Käse, Paprika, Zwiebeln und Mais, serviert mit Sauerrahm und Salsa. Ein schneller und köstlicher mexikanischer Klassiker!

Dieses Rezept ist für Personen.
  • 100 g. Käse
  • 50 g. Mais
  • 25 g. Sauerrahm
  • 25 g. Salsa
  • 2 Stk. Tortillas
  • 1 EL. Öl
  • 0.5 Stk. Paprika (rot)
  • 0.5 Stk. Zwiebeln
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung :

Vorbereitung - Paprika waschen, entkernen und in feine Streifen schneiden. - Zwiebel schälen und ebenfalls in feine Streifen schneiden. - Mais aus der Dose abgießen und abtropfen lassen. - Käse grob reiben. - Eine Pfanne und zwei große Pfannenwender bereitlegen. Gemüse anbraten - Etwas Öl in einer großen Pfanne erhitzen. - Paprika, Zwiebel und Mais darin 5–7 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich ist. Mit Salz und Pfeffer würzen. - Anschließend aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen. Quesadillas füllen - Eine Tortilla flach auf einen Teller legen. - Eine Handvoll geriebenen Käse gleichmäßig darauf verteilen. - Das gebratene Gemüse darüber geben. - Noch etwas Käse darüber streuen und eine zweite Tortilla obenauf legen und leicht andrücken. Quesadillas braten - Eine beschichtete Pfanne auf mittlere Hitze vorheizen. - Die gefüllte Quesadilla vorsichtig in die Pfanne legen und 2–3 Minuten braten, bis die Unterseite goldbraun ist. - Mithilfe von zwei Pfannenwendern wenden und die andere Seite ebenfalls goldbraun braten. Servieren - Die Quesadilla auf ein Brett legen, in Viertel schneiden und mit Sauerrahm und Salsa servieren.

  • Carbohydrates 4.5 g.
    Proteins 0.75 g.
    Fat 2.25 g.
    Roughage 1.5 g.
    Vitamin A 117.75 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 105 mg
    Calcium 7.5 mg
    Iron 3.75 mg
    Zinc 1.5 mg
  • Carbohydrates 3.15 g.
    Proteins 0.47 g.
    Fat 0.04 g.
    Roughage 0.81 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 2.98 mg
    Calcium 9.78 mg
    Iron 0.13 mg
    Zinc 0.09 mg
  • Carbohydrates 0.1 g.
    Proteins 23.5 g.
    Fat 30 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 280 µg
    Vitamin D 0.4 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 700 mg
    Iron 0.7 mg
    Zinc 3.9 mg
  • Carbohydrates 6.9 g.
    Proteins 1.35 g.
    Fat 0.6 g.
    Roughage 1.2 g.
    Vitamin A 8 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 2.5 mg
    Calcium 1.5 mg
    Iron 0.25 mg
    Zinc 0.25 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg

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