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Gebratener Kabeljau mit Zitronen-Dill-Gemüse

Ein zart gebratener Kabeljau, serviert mit aromatischem Zitronen-Dill-Gemüse – leicht, nahrhaft und ideal für ein kalorienarmes Menü.
Gebratener Kabeljau mit Zitronen-Dill-Gemüse

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25 min.

280 Kalorien

Rezept Beschreibung

Ein zart gebratener Kabeljau, serviert mit aromatischem Zitronen-Dill-Gemüse – leicht, nahrhaft und ideal für ein kalorienarmes Menü.

  • 2 Stk. Karotten
  • 2 EL. Zitronensaft
  • 2 EL. Olivenöl
  • 2 Stk. Kabeljaufilets
  • 2 TL. Dill
  • 1 Stk. Zucchini
  • 1 Stk. Zwiebeln
  • 1 Stk. Knoblauchzehen
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Zubereitung :

Vorbereitung - Zucchini und Karotten waschen und in feine Streifen schneiden. - Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. - Den Dill gründlich waschen und fein hacken. - Kabeljaufilets kalt abspülen, mit Küchenpapier trocken tupfen und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. Gemüse zubereiten - In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen. - Zwiebeln und Knoblauch darin bei mittlerer Hitze glasig dünsten. - Zucchini- und Karottenstreifen dazugeben und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich, aber noch bissfest sind. - Gehackten Dill unterheben und das Gemüse mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken. Kabeljau braten - In einer zweiten Pfanne Olivenöl erhitzen. - Die gewürzten Kabeljaufilets von jeder Seite etwa 3 Minuten braten, bis sie goldbraun sind und sich leicht mit der Gabel zerteilen lassen. Anrichten - Das Zitronen-Dill-Gemüse auf Tellern verteilen. - Die gebratenen Kabeljaufilets darauflegen und sofort servieren.

  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 20 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.2 mg
    Iron 0.12 mg
    Zinc 0 mg
    Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 20 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.2 mg
    Iron 0.12 mg
    Zinc 0 mg
  • Carbohydrates 7.68 g.
    Proteins 1.44 g.
    Fat 0.32 g.
    Roughage 4.8 g.
    Vitamin A 1336 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 8 mg
    Calcium 56 mg
    Iron 0.64 mg
    Zinc 0.48 mg
    Carbohydrates 7.68 g.
    Proteins 0.96 g.
    Fat 0.32 g.
    Roughage 4.8 g.
    Vitamin A 1363.2 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 4.8 mg
    Calcium 38.4 mg
    Iron 0.64 mg
    Zinc 0.48 mg
  • Carbohydrates 6.29 g.
    Proteins 0.94 g.
    Fat 0.09 g.
    Roughage 1.61 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 5.95 mg
    Calcium 19.55 mg
    Iron 0.26 mg
    Zinc 0.17 mg
  • Carbohydrates 1.01 g.
    Proteins 0.32 g.
    Fat 0.02 g.
    Roughage 0.1 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.25 mg
    Calcium 9.05 mg
    Iron 0.08 mg
    Zinc 0.06 mg
  • Carbohydrates 4.62 g.
    Proteins 2.42 g.
    Fat 0.66 g.
    Roughage 2.42 g.
    Vitamin A 88 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 37.4 mg
    Calcium 35.2 mg
    Iron 0.88 mg
    Zinc 0.66 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg
  • Carbohydrates 0.15 g.
    Proteins 0.03 g.
    Fat 0.01 g.
    Roughage 0.02 g.
    Vitamin A 0.08 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 3.04 mg
    Calcium 0.88 mg
    Iron 0.01 mg
    Zinc 0.01 mg

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