Mediterrane Tomaten-Cremesuppe
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Kolorien
Gesamt : 147
pro Portion : 147
Rezept Beschreibung
Eine aromatische, leichte Tomatensuppe mit mediterranen Kräutern. Perfekt für einen gesunden Start ins Menü.
- 1.9588235294117646 Stk. Tomaten
- 0.5 Stk. Zwiebeln
- 0.5 Stk. Knoblauchzehen
- 0.5 EL. Olivenöl
- 166.5 ml Gemüsebrühe
- 0.5 TL. Oregano
- 0.5 TL. Basilikum
- 0 TL. Chiliflocken
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Vorbereitung - Tomaten waschen und grob würfeln. - Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Kochen - Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. - Zwiebeln und Knoblauch glasig dünsten. - Tomaten hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen. - Mit Gemüsebrühe aufgießen und 10 Minuten leicht köcheln lassen. Pürieren - Die Suppe mit einem Stabmixer pürieren, bis sie glatt ist. - Mit Oregano, Basilikum, Salz, Pfeffer und Chiliflocken abschmecken. Servieren - Die Suppe heiß servieren. - Optional mit frischen Kräutern garnieren.
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