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Quinoa-Gemüse-Bowl mit Avocado-Dressing

Eine nährstoffreiche Bowl mit Quinoa, buntem Gemüse und einem cremigen Avocado-Dressing – ein gesunder Start ins Menü.
Quinoa-Gemüse-Bowl mit Avocado-Dressing

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20 min.

250 Kalorien

Rezept Beschreibung

Eine nährstoffreiche Bowl mit Quinoa, buntem Gemüse und einem cremigen Avocado-Dressing – ein gesunder Start ins Menü.

  • 100 g. Quinoa
  • 1 Stk. Avocados
  • 1 EL. Olivenöl
  • 1 TL. Zitronensaft
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Bund Kräuter
  • 1 Stk. Tomaten
  • 0.5 Stk. Paprika (rot)
  • 0.5 Stk. Paprika (gelb)
  • 0.25 Stk. Gurke

Zubereitung :

Vorbereitung - Quinoa nach Packungsanweisung in leicht gesalzenem Wasser garen und abkühlen lassen. - Paprika waschen und in kleine Würfel schneiden. - Gurke in dünne Scheiben schneiden. - Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch herauslöffeln. Dressing zubereiten - Avocado mit Zitronensaft und Olivenöl pürieren. - Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Anrichten - Quinoa in eine Schüssel geben. - Paprika und Gurke darauf verteilen. - Das Avocado-Dressing darübergeben. - Nach Wunsch mit frischen Kräutern bestreuen und servieren.

  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 10 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.1 mg
    Iron 0.06 mg
    Zinc 0 mg
    Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 10 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.1 mg
    Iron 0.06 mg
    Zinc 0 mg
  • Carbohydrates 3 g.
    Proteins 0.5 g.
    Fat 1.5 g.
    Roughage 1 g.
    Vitamin A 78.5 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 70 mg
    Calcium 5 mg
    Iron 2.5 mg
    Zinc 1 mg
  • Carbohydrates 4.88 g.
    Proteins 0.78 g.
    Fat 0.16 g.
    Roughage 1.47 g.
    Vitamin A 7.75 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 141.82 mg
    Calcium 8.52 mg
    Iron 0.31 mg
    Zinc 0.16 mg
  • Carbohydrates 21.3 g.
    Proteins 4.4 g.
    Fat 1.9 g.
    Roughage 2.8 g.
    Vitamin A 1 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 17 mg
    Iron 1.5 mg
    Zinc 1.1 mg
  • Carbohydrates 3.06 g.
    Proteins 0.94 g.
    Fat 0.17 g.
    Roughage 1.02 g.
    Vitamin A 35.7 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 7.65 mg
    Calcium 9.35 mg
    Iron 0.42 mg
    Zinc 0.17 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg
  • Carbohydrates 3.6 g.
    Proteins 4 g.
    Fat 46 g.
    Roughage 12.6 g.
    Vitamin A 14 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 20 mg
    Calcium 26 mg
    Iron 1.2 mg
    Zinc 1.2 mg
  • Carbohydrates 0.08 g.
    Proteins 0.02 g.
    Fat 0 g.
    Roughage 0.01 g.
    Vitamin A 0.04 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 1.52 mg
    Calcium 0.44 mg
    Iron 0 mg
    Zinc 0 mg

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