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Spaghetti Aglio e Olio

Ein klassisches italienisches Gericht mit Knoblauch, Olivenöl und frischen Kräutern – einfach, schnell und unglaublich lecker.
Spaghetti Aglio e Olio

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20 min.

380 Kalorien

Rezept Beschreibung

Ein klassisches italienisches Gericht mit Knoblauch, Olivenöl und frischen Kräutern – einfach, schnell und unglaublich lecker.

  • 300 g. Spaghetti
  • 5 EL. Olivenöl
  • 4 Stk. Knoblauchzehen
  • 3 Zweig Petersilie
  • 1 TL. Chiliflocken
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Zubereitung :

Vorbereitung: - Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden. - Petersilie waschen, trocken tupfen und fein hacken. - Spaghetti nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser al dente kochen. 50 ml vom Kochwasser aufbewahren. Knoblauch anbraten: Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Den Knoblauch darin goldgelb anbraten. Darauf achten, dass er nicht verbrennt, da er sonst bitter wird. Pasta hinzufügen: Die gekochten Spaghetti direkt in die Pfanne geben. Das beiseitegestellte Kochwasser hinzufügen und alles gut vermengen, damit die Pasta die Soße aufsaugt. Würzen: Mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken abschmecken. Die gehackte Petersilie hinzufügen und unterheben. Servieren: Die Spaghetti auf Teller verteilen und mit frischen Kräutern oder optional Parmesan garnieren. Sofort servieren.

  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 50 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.5 mg
    Iron 0.3 mg
    Zinc 0 mg
    Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 50 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.5 mg
    Iron 0.3 mg
    Zinc 0 mg
  • Carbohydrates 75 g.
    Proteins 15.3 g.
    Fat 2.7 g.
    Roughage 4.2 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 21 mg
    Iron 1.2 mg
    Zinc 1.8 mg
  • Carbohydrates 4.06 g.
    Proteins 1.28 g.
    Fat 0.1 g.
    Roughage 0.42 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 1 mg
    Calcium 36.2 mg
    Iron 0.34 mg
    Zinc 0.24 mg
  • Carbohydrates 0.19 g.
    Proteins 0.09 g.
    Fat 0.02 g.
    Roughage 0.1 g.
    Vitamin A 12.63 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 2.52 mg
    Calcium 4.14 mg
    Iron 0.19 mg
    Zinc 0.03 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg

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