Zurück

Penne alla Arrabbiata

Ein würziges, italienisches Pastagericht mit einer scharfen Tomatensoße, frischen Kräutern und einem Hauch Knoblauch – ein Genuss für Liebhaber intensiver Aromen.
Penne alla Arrabbiata

Dieses Rezept gefällt 0 Benutzern.

25 min.

420 Kalorien

Rezept Beschreibung

Ein würziges, italienisches Pastagericht mit einer scharfen Tomatensoße, frischen Kräutern und einem Hauch Knoblauch – ein Genuss für Liebhaber intensiver Aromen.

  • 400 ml Passierte Tomaten
  • 300 g. Penne
  • 3 Zweig Basilikum
  • 2 Stk. Knoblauchzehen
  • 2 EL. Olivenöl
  • 2 Stk. Rote Chilischoten
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Prise Zucker

Zubereitung :

Vorbereitung: - Knoblauch schälen und fein hacken. - Chilischoten in feine Ringe schneiden (Kerne entfernen, falls weniger Schärfe gewünscht ist). - Basilikumblätter waschen und grob zupfen. - Penne nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente kochen. 50 ml Kochwasser aufbewahren. Soße zubereiten: Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Knoblauch und Chilischoten darin kurz anschwitzen. Passierte Tomaten hinzufügen und die Soße bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken. Pasta hinzufügen: Die gekochte Penne direkt in die Soße geben. Das beiseitegestellte Kochwasser hinzufügen, um die Soße cremiger zu machen. Alles gut vermengen. Würzen und verfeinern: Frisches Basilikum in die Pasta geben und vorsichtig unterheben. Optional mit geriebenem Parmesan verfeinern. Servieren: Die Penne alla Arrabbiata auf Teller verteilen. Mit frischen Basilikumblättern und optional Parmesan garnieren. Sofort servieren.

  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 20 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.2 mg
    Iron 0.12 mg
    Zinc 0 mg
    Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 20 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.2 mg
    Iron 0.12 mg
    Zinc 0 mg
  • Carbohydrates 16 g.
    Proteins 4.8 g.
    Fat 0.8 g.
    Roughage 4 g.
    Vitamin A 168 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 32 mg
    Calcium 48 mg
    Iron 2 mg
    Zinc 0.8 mg
  • Carbohydrates 2.03 g.
    Proteins 0.64 g.
    Fat 0.05 g.
    Roughage 0.21 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.5 mg
    Calcium 18.1 mg
    Iron 0.17 mg
    Zinc 0.12 mg
  • Carbohydrates 75 g.
    Proteins 15.9 g.
    Fat 2.7 g.
    Roughage 4.5 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 21 mg
    Iron 1.2 mg
    Zinc 1.8 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg
  • Carbohydrates 1 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 0 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.01 mg
    Iron 0 mg
    Zinc 0 mg

Gesamte Nährstoffanzeige nur mit Premium-Abo möglich.
Premium-Abo bald verfügbar.