Vegane Linsen-Lasagne mit Bechamel und Tomaten

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pflanzlichem Eiweiß. Die Kombination aus würziger Linsenfüllung, passierten Tomaten, cremiger veganer Bechamelsauce und überbackenem Käse macht sie zu einem Lieblingsgericht für die ganze Familie – ganz ohne Fleisch oder tierische Produkte. Ideal für bewusste Genießer, Meal Prep oder als vegane Alternative zur klassischen Lasagne.

60 min.

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Gesamt : 373

pro Portion : 373

Rezept Beschreibung

pflanzlichem Eiweiß. Die Kombination aus würziger Linsenfüllung, passierten Tomaten, cremiger veganer Bechamelsauce und überbackenem Käse macht sie zu einem Lieblingsgericht für die ganze Familie – ganz ohne Fleisch oder tierische Produkte. Ideal für bewusste Genießer, Meal Prep oder als vegane Alternative zur klassischen Lasagne.

Dieses Rezept ist für Personen.

0.5 EL. Olivenöl
0 Stk. Zwiebeln
0.5 Stk. Knoblauchzehen
33.5 g. Linsen
133.5 ml Passierte Tomaten
83.5 ml Gemüsebrühe
0 Pkg. Lasagneblätter
83.5 ml Vegane Bechamelsauce
33.5 g. Veganer Käse
0 TL. Kreuzkümmel
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

Vorbereitung: - Den Ofen auf 180 °C vorheizen. - Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. - Linsen abmessen und Gemüsebrühe bereithalten. Linsen-Gemüsemischung zubereiten: - In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen. - Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten. - Linsen hinzufügen und kurz mitbraten. - Passierte Tomaten und Gemüsebrühe hinzufügen und köcheln lassen, bis die Linsen weich sind. - Mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel abschmecken. Lasagne schichten: - In einer Auflaufform eine Schicht Lasagneblätter auslegen. - Eine Schicht der Linsen-Gemüsemischung darauf verteilen. - Wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. - Mit einer Schicht Lasagneblätter abschließen und die vegane Bechamelsauce darüber gießen. - Mit veganem Käse bestreuen. Backen: - Die Lasagne 30-35 Minuten im Ofen backen, bis sie goldbraun ist. Servieren: - Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.