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Vegane Brokkoli-Lasagne mit Tomaten und Bechamelsauce

Diese vegane Brokkoli-Lasagne bringt eine besondere Gemüsekombination in den Ofen: zart gebratener Brokkoli in einer aromatischen Tomatensauce, verfeinert mit Muskatnuss, geschichtet mit Lasagneblättern und einer cremigen veganen Béchamelsauce. Überbacken mit pflanzlichem Käse wird daraus ein wohltuendes Ofengericht für die ganze Familie – gesund, sättigend und voller Geschmack.

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60 min.

Kalorien gesamt : 426

Kalorien pro Portion : 426

Rezept Beschreibung

Diese vegane Brokkoli-Lasagne bringt eine besondere Gemüsekombination in den Ofen: zart gebratener Brokkoli in einer aromatischen Tomatensauce, verfeinert mit Muskatnuss, geschichtet mit Lasagneblättern und einer cremigen veganen Béchamelsauce. Überbacken mit pflanzlichem Käse wird daraus ein wohltuendes Ofengericht für die ganze Familie – gesund, sättigend und voller Geschmack.

Dieses Rezept ist für Personen.
  • 160 ml Passierte Tomaten
  • 160 g. Brokkoli
  • 100 ml Vegane Bechamelsauce
  • 40 g. Veganer Käse
  • 1 Pkg. Lasagneblätter
  • 1 Prise Muskat
  • 0.4 EL. Olivenöl
  • 0.4 Stk. Knoblauchzehen
  • 0.2 Stk. Zwiebeln
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung :

Vorbereitung: - Den Ofen auf 180 °C vorheizen. - Brokkoli in kleine Röschen teilen. - Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Brokkolimischung zubereiten: - In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. - Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten. - Die Brokkoliröschen hinzufügen und anbraten, bis sie weich sind. - Passierte Tomaten hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Lasagne schichten: - In einer Auflaufform eine Schicht Lasagneblätter auslegen. - Eine Schicht der Brokkolimischung darauf verteilen. - Wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. - Mit einer Schicht Lasagneblätter abschließen und die vegane Bechamelsauce darüber gießen. - Mit veganem Käse bestreuen. Backen: - Die Lasagne 30-35 Minuten im Ofen backen, bis sie goldbraun ist. Servieren: - Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.

  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 4 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.04 mg
    Iron 0.02 mg
    Zinc 0 mg
    Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 4 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.04 mg
    Iron 0.02 mg
    Zinc 0 mg
  • Carbohydrates 43.2 g.
    Proteins 52.8 g.
    Fat 0.32 g.
    Roughage 4.8 g.
    Vitamin A 40 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 184 mg
    Calcium 75.2 mg
    Iron 2.08 mg
    Zinc 0.64 mg
  • Carbohydrates 1.26 g.
    Proteins 0.19 g.
    Fat 0.02 g.
    Roughage 0.32 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 1.19 mg
    Calcium 3.91 mg
    Iron 0.05 mg
    Zinc 0.03 mg
  • Carbohydrates 6.4 g.
    Proteins 1.92 g.
    Fat 0.32 g.
    Roughage 1.6 g.
    Vitamin A 67.2 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 12.8 mg
    Calcium 19.2 mg
    Iron 0.8 mg
    Zinc 0.32 mg
  • Carbohydrates 0.41 g.
    Proteins 0.13 g.
    Fat 0.01 g.
    Roughage 0.04 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.1 mg
    Calcium 3.62 mg
    Iron 0.03 mg
    Zinc 0.02 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg

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