Zurück

Vegane Blumenkohl-Burger mit Karotte und Haferflocken

Diese veganen Blumenkohl-Burger sind besonders leicht und gleichzeitig wunderbar würzig. Der gekochte Blumenkohl wird mit geraspelter Karotte, Haferflocken und feinen Gewürzen zu einer formbaren, gesunden Burger-Masse vermengt. Die Patties gelingen ohne Ei, ohne Soja und überzeugen durch ihre zarte Konsistenz mit knuspriger Kruste – ideal für ein ausgewogenes, pflanzliches Burger-Erlebnis.
Vegane Blumenkohl-Burger mit Karotte und Haferflocken

Dieses Rezept gefällt 0 Benutzern.

30 min.

380 Kalorien

Rezept Beschreibung

Diese veganen Blumenkohl-Burger sind besonders leicht und gleichzeitig wunderbar würzig. Der gekochte Blumenkohl wird mit geraspelter Karotte, Haferflocken und feinen Gewürzen zu einer formbaren, gesunden Burger-Masse vermengt. Die Patties gelingen ohne Ei, ohne Soja und überzeugen durch ihre zarte Konsistenz mit knuspriger Kruste – ideal für ein ausgewogenes, pflanzliches Burger-Erlebnis.

  • 200 g. Blumenkohl
  • 50 g. Haferflocken
  • 4 Stk. Burger-Brötchen
  • 4 Blatt Salat
  • 2 Stk. Knoblauchzehen
  • 2 EL. Mehl
  • 2 EL. Olivenöl
  • 1 Stk. Zwiebeln
  • 1 Stk. Karotten
  • 1 TL. Paprikapulver (edelsüß)
  • 1 TL. Kreuzkümmel
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Stk. Tomaten
  • 1 Stk. Gurke

Zubereitung :

Vorbereitung: - Den Blumenkohl in kleine Röschen teilen und in kochendem Wasser weich kochen. Abtropfen lassen. - Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. - Karotte schälen und fein reiben. Burger-Masse zubereiten: - Den Blumenkohl in einer Schüssel zerdrücken. - Alle Zutaten (Blumenkohl, Zwiebel, Knoblauch, Karotte, Haferflocken, Mehl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer) in einer Schüssel vermengen. - Aus der Masse Burger-Patties formen. Braten: - Das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. - Die Burger-Patties in die Pfanne geben und von beiden Seiten etwa 5 Minuten braten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Brötchen rösten und servieren: - Die Burger-Brötchen aufschneiden und kurz in der Pfanne rösten. - Die Burger-Patties in die Brötchen legen und nach Belieben mit Salat, Tomaten und Gurken garnieren. - Sofort servieren.

  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 20 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.2 mg
    Iron 0.12 mg
    Zinc 0 mg
    Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 20 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.2 mg
    Iron 0.12 mg
    Zinc 0 mg
  • Carbohydrates 3.84 g.
    Proteins 0.72 g.
    Fat 0.16 g.
    Roughage 2.4 g.
    Vitamin A 668 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 4 mg
    Calcium 28 mg
    Iron 0.32 mg
    Zinc 0.24 mg
    Carbohydrates 3.84 g.
    Proteins 0.48 g.
    Fat 0.16 g.
    Roughage 2.4 g.
    Vitamin A 681.6 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 2.4 mg
    Calcium 19.2 mg
    Iron 0.32 mg
    Zinc 0.24 mg
  • Carbohydrates 6.29 g.
    Proteins 0.94 g.
    Fat 0.09 g.
    Roughage 1.61 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 5.95 mg
    Calcium 19.55 mg
    Iron 0.26 mg
    Zinc 0.17 mg
  • Carbohydrates 2.03 g.
    Proteins 0.64 g.
    Fat 0.05 g.
    Roughage 0.21 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.5 mg
    Calcium 18.1 mg
    Iron 0.17 mg
    Zinc 0.12 mg
  • Carbohydrates 36 g.
    Proteins 5.1 g.
    Fat 0.5 g.
    Roughage 1.35 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 7.5 mg
    Iron 0.6 mg
    Zinc 0.4 mg
  • Carbohydrates 3.06 g.
    Proteins 0.94 g.
    Fat 0.17 g.
    Roughage 1.02 g.
    Vitamin A 35.7 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 7.65 mg
    Calcium 9.35 mg
    Iron 0.42 mg
    Zinc 0.17 mg
  • Carbohydrates 2.7 g.
    Proteins 0.74 g.
    Fat 0.65 g.
    Roughage 0.96 g.
    Vitamin A 262.5 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 11.45 mg
    Iron 1.06 mg
    Zinc 0.22 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg
  • Carbohydrates 4.6 g.
    Proteins 3.8 g.
    Fat 0.6 g.
    Roughage 4.6 g.
    Vitamin A 2 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 90 mg
    Calcium 44 mg
    Iron 0.8 mg
    Zinc 0.6 mg
  • Carbohydrates 6 g.
    Proteins 1.25 g.
    Fat 1.25 g.
    Roughage 0.85 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 4 mg
    Iron 0.45 mg
    Zinc 0.35 mg

Gesamte Nährstoffanzeige nur mit Premium-Abo möglich.
Premium-Abo bald verfügbar.